🥃 Glengoyne

Glengoyne ist eine Brennerei und Marke für schottischen Single Malt Whisky in Dumgoyne, nördlich von Glasgow. Sie liegt an der Grenze zwischen Highlands und Lowlands: Der Brennraum steht in den Highlands, die Lagerhäuser mit den Fässern auf der anderen Straßenseite, in den Lowlands. Sie arbeitet seit 1833 ununterbrochen und gehört seit 2003 Ian Macleod Distillers.

Geschichte. Laut Whiskypedia begann die Produktion 1833; Eigentümer war zuerst George Connell, danach die Familie McClelland. Zunächst hieß sie Burnfoot (ab 1851); 1876 gaben ihr die Lang Brothers den Namen Glen Guin, offiziell heißt sie seit 1905 Glengoyne. Spätere Eigentümer waren Robertson & Baxter (ab 1965), Edrington (1999) und Ian Macleod, das die Brennerei im April 2003 kaufte, Berichten zufolge für 7,2 Millionen Pfund.

Herstellung. Drei Blasen: eine Wash Still und zwei Spirit Stills; jede hat eine sogenannte Boil Bulb, die den Kontakt zwischen Destillat und Kupfer erhöht. Die Destillation ist sehr langsam, die Gärung dauert bis zu 56 Stunden. Der Malz ist ungetorft, ohne Phenole. Laut Whiskypedia liegt die Kapazität bei 1,1 Millionen Litern reinem Alkohol pro Jahr.

Sortiment. Zu den Abfüllungen gehören 10, 12, 15 und 18 Jahre sowie Fassstärke-Ausgaben; laut Whiskypedia reift er überwiegend in Sherryfässern.

Warum das für Sie wichtig ist. „Highland Single Malt, in den Lowlands gereift“ beschreibt den Standort, keine eigene geschützte Kategorie: Das Gesetz verlangt nur, dass die Reifung in Schottland stattfindet. Achten Sie auf Alter und Alkoholgehalt. Die WHO weist darauf hin: Es gibt keine unbedenkliche Menge Alkohol.