Liguori Da forno
Lasagneplatten und Cannelloni von Liguori aus italienischem Hartweizengrieß, die ohne Vorkochen in den Ofen kommen.
Liguori Da forno („für den Ofen“) ist eine Linie mit zwei Formaten zum Backen: Lasagneplatten und Cannelloni. Beide bestehen aus italienischem Hartweizengrieß, die Platten haben durch die Bronzematrize eine raue Oberfläche.
Die Besonderheit: Die Pasta muss nicht vorgekocht werden. Sie kommt roh mit der Sauce in die Form und gart im Ofen. Für Lasagne gibt der Hersteller etwa 40 Minuten Backzeit an.
Liguori empfiehlt eine klassische Lasagne mit Ragù, Béchamel und Parmesan oder eine „weiße“ Variante mit Pilzen oder Gemüse. Cannelloni sind Röhren zum Füllen: Man füllt sie mit Hackfleisch, Ricotta und Spinat oder Gemüse, bedeckt sie mit Sauce und überbäckt sie.
Es ist Trockenpasta aus Hartweizen; ein Status als Pasta di Gragnano g.g.A. ist auf der Seite der Linie nicht angegeben.
Hersteller ist Liguori, eine Nudelfabrik an der Via dei Pastai in Gragnano, deren Geschichte bis 1795 zurückreicht. Das Unternehmen arbeitet nach der zertifizierten „Liguori-Methode“: Hartweizen aus Süditalien, langsames Kneten mit Quellwasser aus den Monti Lattari, Bronzematrizen und langsame Trocknung bei niedriger Temperatur.
Fakten
| Rohstoff | Italienischer Hartweizengrieß, Wasser |
|---|---|
| Verwendung | Lasagne und Cannelloni zum Backen ohne Vorkochen |
Was dazugehört
Wie es mit dem Thema „Pasta“ zusammenhängt
Liguori Da forno → Art von → Trockene Pasta aus Hartweizen → Art von → 🍝 Pasta
Verbindungen
- Was es enthält
- Hartweizengrieß, 🌾 Hartweizen
- Gehört zu
- Liguori, Trockene Pasta aus Hartweizen
- Ähnlich und verschieden
- Lasagneplatten, Cannelloni
Häufige Fragen
Müssen Liguori-Lasagneplatten vorgekocht werden?
Nein, die Platten von Liguori Da forno kommen ohne Vorkochen in die Form.
Wie lange backt Lasagne von Liguori?
Der Hersteller gibt etwa 40 Minuten im Ofen an.
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