Liguori Da forno
Láminas de lasaña y canelones Liguori de sémola de trigo duro italiano, que van al horno sin cocción previa.
Liguori Da forno («para el horno») es una gama de dos formatos para hornear: láminas de lasaña y canelones. Ambos se elaboran con sémola de trigo duro italiano, y las láminas tienen una superficie rugosa por el trefilado en bronce.
Su particularidad es que no necesitan cocción previa: se colocan crudas en la fuente con la salsa y se hacen en el horno. Para la lasaña, el fabricante indica unos 40 minutos de horneado.
Liguori recomienda una lasaña clásica con ragú, bechamel y parmesano, o una versión «blanca» con setas o verduras. Los canelones son tubos para rellenar: se rellenan de carne picada, ricota con espinacas o verduras, se cubren de salsa y se gratinan.
Es pasta seca de trigo duro; la página de la gama no indica la IGP Pasta di Gragnano.
La gama la elabora Liguori, una fábrica de pasta de la via dei Pastai de Gragnano cuya historia se remonta a 1795. La empresa sigue su «método Liguori» certificado: trigo duro del sur de Italia, amasado lento con agua de manantial de los montes Lattari, trefilado en bronce y secado lento a baja temperatura.
Datos
| Materia prima | Sémola de trigo duro italiano, agua |
|---|---|
| Uso | Lasaña y canelones para hornear sin cocción previa |
Qué incluye
Cómo se relaciona con el tema «Pasta»
Liguori Da forno → tipo de → Pasta seca de trigo duro → tipo de → 🍝 Pasta
Relaciones
- Qué contiene
- Sémola de trigo duro, 🌾 Trigo duro
- Forma parte de
- Liguori, Pasta seca de trigo duro
- Similares y diferentes
- Láminas de lasaña, Canelones
Preguntas frecuentes
¿Hay que cocer la lasaña Liguori antes de hornearla?
No, las láminas Liguori Da forno van a la fuente sin cocción previa.
¿Cuánto se hornea la lasaña Liguori?
El fabricante indica unos 40 minutos en el horno.
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