Lasagneplatten
Auch bekannt als: Lasagneblätter, Lasagne
Breite, flache, rechteckige Nudelplatten, die mit Sauce geschichtet und als Lasagne gebacken werden; Barilla stellt sie etwa aus Hartweizengrieß und frischen Eiern her.
Lasagneplatten sind rechteckige, flache Nudelplatten, die mit Sauce geschichtet und als Gericht Lasagne gebacken werden. Barilla bezeichnet Eierlasagne als eines der klassischen Gerichte der italienischen Gastronomie und sagt, sie sei schon im antiken Rom zubereitet worden.
Barillas Lasagne Emiliane sind raue, poröse Rechtecke aus Eierteig, hergestellt aus Hartweizengrieß und frischen Eiern der Kategorie A. Nach dem italienischen DPR 187/2001 wird Eierpasta aus Grieß und mindestens vier ganzen Eiern hergestellt, mit mindestens 200 g Ei pro Kilogramm Grieß.
Barilla bietet dicke Platten mit 20 Minuten Kochzeit und dünne Platten an, die nach Herstellerangabe keine Vorgarung brauchen, weil sie die Sauce direkt aufnehmen; angegeben sind 12 Minuten.
Für die dicken Platten empfiehlt Barilla Ragù alla bolognese oder neuere Rezepte mit Gemüse, Fisch oder Käse, etwa Gorgonzola, Brokkoli mit Walnüssen oder Safran. Für die dünnen Platten empfiehlt es Pesto alla genovese mit Kartoffeln und grünen Bohnen.
Fakten
| Rohstoff | Hartweizengrieß und frische Eier (Barilla Emiliane) |
|---|---|
| Dauer | Dick 20 Min.; dünn 12 Min., ohne Vorgarung (Barilla) |
| Verwendung | Ragù alla bolognese; Füllungen mit Gemüse, Fisch und Käse |
Was dazugehört
Ergebnisse: 73 von 73
B
D
- De Carlonis Sfoglia
- De Cecco Lasagna n.502
- De Cecco Lasagna n.502 Senza Glutine
- De Cecco Lasagna Riccia n.1
- De Cecco Lasagne n.112 all'uovo
- De Cecco Lasagne n.114 all'uovo con spinaci
- Delverde Lasagne all'Uovo
- Delverde Lasagne di Semola n.89
- Di Martino Lasagne
- Divella Lasagne all'Uovo n.108
- Divella Lasagne di Semola n.109
- Divella Lasagnoni n.87
G
- Gallo Placas para lasaña al huevo
- Gallo Placas para lasaña directas al horno
- Gallo Placas para lasaña y canelones sin gluten
- Garofalo Lasagna Liscia n.3-64
- Garofalo Lasagna Riccia n.1-24
- Garofalo Lasagne Senza Glutine
- Garofalo Sfoglia Fresca per Lasagne
- Gentile Lasagna
- Giovanni Rana Lasagne con Spinaci Sfogliagrezza
- Giovanni Rana Lasagne Sfogliagrezza
- Giovanni Rana Lasagne Sfogliavelo
L
- La Campofilone Sfoglia
- La Fabbrica della Pasta La Lasagna Finger
- La Fabbrica della Pasta La Lasagna per la famiglia (5-6 sfoglie)
- La Fabbrica della Pasta La Lasagnetta (10 sfoglie)
- La Fabbrica della Pasta Lasagnone Ricciolone IGP
- La Fabbrica della Pasta Lasagnone Rusticone Napoletano Senza Glutine
- La Fabbrica della Pasta Lasagnone Rusticone Ondulato Senza Glutine
- La Fabbrica della Pasta Lasagnone Rusticone Pettola Senza Glutine
- La Fabbrica della Pasta Lasagnone Rusticone Senza Glutine
- La Molisana Lasagne all'uovo n.220
- La Molisana Lasagne festonate n.222
- La Molisana Lasagne n.219
- 🍝 Lasagne
- Leonardo Carassai Sfoglia
- Liguori Lasagna
- Lubella Lasagne
- Lustucru Sélection Lasagne
M
P
R
S
Wie es mit dem Thema „Pasta“ zusammenhängt
Lasagneplatten → verbunden → 🧀 Parmesan ← verbunden ← 🍝 Pasta
Verbindungen
- Verwendet in
- 🍝 Lasagne, 🍝 Bolognese
- Was es enthält
- Weizenmehl, 🥚 Hühnerei, Hartweizengrieß
- Gehört zu
- Eierteigwaren, Trockene Pasta aus Hartweizen
- Ähnlich und verschieden
- Pappardelle, Granoro Gli Speciali da Forno, Giovanni Rana Fogli per Lasagne, Liguori Da forno, Gallo Placas, Barilla Emiliane, Pasta Zara Linea Speciale, Panzani Pâtes au four, Lasagnette, Pastai Gragnanesi Pasta da Forno
und 36 weitere
AS Babuni Makarony Bezjajeczne, Divella Pasta all'Uovo, De Cecco Pasta all'uovo, Rummo Pasta all'Uovo, Garofalo Pasta Fresca Trafilata, Di Martino Formati Regionali, Verrigni Pasta all'Uovo, Rustichella d'Abruzzo Pasta all'Uovo, Felicetti Original Egg, Lustucru Sélection Pâtes fraîches, Sorrentino i Giganti IGP, Sorrentino i Giganti BIO, Ronzoni Traditional, Pastai Le Paste Lisce, La Molisana Le Speciali, Delverde Classic Range, De Cecco Senza Glutine, Granoro Gluten Free, Lubella Klasyczny, Setaro Pasta di Semola, La Fabbrica della Pasta Senza Glutine, Gallo Sin Gluten, Leonardo Carassai Tagli classici, Afeltra Cavaliere Olimpio Formati Speciali, Maltagliati, Faella Linea Premium, Gentile Pasta di Gragnano IGP, Marcozzi Pasta all'uovo, Melissa Klassiki Seira, Melissa Chrysi Epilogi, Marilungo Pasta all'uovo, La Campofilone Pasta all'uovo, PastaDC Pasta fresca, Moro Pasta con grano saraceno, La Molisana Extra di Lusso, Bosco Pasta Secca - In anderen Themen
- 🧀 Parmesan, 🧈 Butter, 🥛 Milch, 🧀 Ricotta
Häufige Fragen
Muss man Lasagneplatten vor dem Backen kochen?
Barilla gibt an, dass seine dünnen Eierplatten keine Vorgarung brauchen, weil sie die Sauce direkt aufnehmen. Bei anderen Platten gilt die Packungsanleitung.
Woraus bestehen Eier-Lasagneplatten?
Nach dem italienischen DPR 187/2001 aus Grieß mit mindestens vier ganzen Eiern (mindestens 200 g Ei pro Kilogramm Grieß). Barillas Platten Emiliane bestehen aus Hartweizengrieß und frischen Eiern der Kategorie A.
Was passt am besten zu Lasagneplatten?
Zu den dicken Platten empfiehlt Barilla Ragù alla bolognese oder Füllungen mit Gemüse, Fisch und Käse; zu den dünnen Pesto alla genovese mit Kartoffeln und grünen Bohnen.
Rezepte
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🍝 Lasagne — Ein überbackenes Gericht aus mit Sauce und Käse geschichteten Nudelplatten; die Accademia Italiana della Cucina gibt ein Rezept für grüne Lasagne alla bolognese mit Spinatteig, Ragù, Béchamel und Parmigiano Reggiano.
- Weizenmehl — Fein gemahlener Weichweizen: In Italien für hausgemachte frische Pasta und Eiernudeln, in Deutschland für Spätzle.
- Granoro Gli Speciali da Forno — Ofenlinie von Granoro: Lasagneplatten (mit Ei, Spinat oder nur Grieß) und Cannelloni ohne Vorkochen.
- 🧀 Parmesan — Hartkäse Parmigiano Reggiano aus der Emilia-Romagna und Teilen der Lombardei, reift ab 12 Monaten.
- Lasagnette — Lange, flache Bänder aus getrockneter Hartweizenpasta, etwa 1,5–2 cm breit, oft mit gewellten Rändern – eine schmale „kleine Lasagne“.
Ähnliches
Pappardelle · Tagliatelle · Fettuccine · Garganelli · Tagliolini · Spaghetti alla chitarra
Quellen
- Barilla — Lasagne all'uovo (Emiliane, spesse), scheda prodotto
- Barilla — Lasagne Sottili all'uovo (Emiliane), scheda prodotto
- DPR 9 febbraio 2001, n. 187, art. 8 (pasta all'uovo) — Normattiva