🍾 Moët & Chandon Collection Impériale Création N°1

Moët & Chandon Collection Impériale Création N°1 ist ein weißer Champagner ohne Jahrgang der Geschmacksangabe Brut Nature vom Haus Moët & Chandon aus Épernay (Marne).

Laut dem Haus ist Collection Impériale Création N°1 ein Verschnitt aus sieben Jahrgängen: 2013 (Edelstahl), 2012, 2010, 2008, 2006 und 2000 (Eichenfässer) sowie 2004, der ab 2015 in der Flasche auf der Hefe reifte. Es ist der erste Brut-Nature-Champagner des Hauses (0 g/l), degorgiert 2022; geschaffen hat ihn Kellermeister Benoît Gouez.

Das Haus Moët & Chandon wurde 1743 in Épernay von Claude Moët gegründet. Laut dem Haus besitzt es unter Épernay das größte Netz unterirdischer Keller der Champagne.

Die Grenzen des Gebiets Champagne legte ein Gesetz vom 6. Mai 1919 fest: Teile der Départements Marne, Aube, Aisne, Haute-Marne und Seine-et-Marne. Die Produktspezifikation erlaubt sieben Rebsorten, vor allem Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier; gelesen wird in ganzen Trauben, also von Hand, und der Ertrag ist auf 10 400 kg je Hektar begrenzt.

Laut dem Comité Champagne wird Champagner auf 8–10 °C gekühlt serviert, und die Flaschen lagern dunkel bei gleichmäßigen 10–15 °C ohne Erschütterungen. Eine geöffnete Flasche verschließt man am besten mit einem Schaumweinverschluss und hält sie kalt.

Er wird unter der geschützten Ursprungsbezeichnung Champagne verkauft: Die Perlage entsteht nur durch eine zweite Gärung in der Flasche, und der Wein reift vor dem Verkauf mindestens 15 Monate (Jahrgang 36). Brut Nature auf dem Etikett ist eine EU-Angabe zum Zuckergehalt: weniger als 3 g Zucker je Liter und kein nach der zweiten Gärung zugesetzter Zucker.

Warum das für Sie wichtig ist. Fehlt die Jahreszahl auf dem Etikett, ist es kein Jahrgangswein: Das Haus darf Weine verschiedener Ernten verschneiden. Die WHO erinnert: Es gibt keine sichere Menge Alkohol.