🥃 Bladnoch

Bladnoch es una destilería y marca de whisky escocés de malta única a orillas del río Bladnoch, en Galloway, cerca de Newton Stewart, en las Lowlands de Escocia. Según el productor, es la destilería más meridional de Escocia; su historia se remonta a 1817, cuando John y Thomas McClelland obtuvieron una licencia para destilar en su granja de Bladnoch. El productor la describe como independiente.

Historia. La familia McClelland dirigió y modernizó el lugar durante casi un siglo; después de 1905 cambió de manos varias veces. Los alambiques callaron durante la guerra y se reactivaron en 1956, y en 1966 la sala de alambiques se amplió a cuatro. Arthur Bell & Sons fue su propietaria de 1983 a 1993, y después Raymond y Colin Armstrong desde 1993. David Prior compró la empresa a los Armstrong en 2015; tras dos años de renovación, la producción se reanudó en 2017.

Cómo se elabora. Según el productor, el agua procede del río Bladnoch y la malta de agricultores británicos. El productor describe su estilo como Lowland y sus whiskies como un «espíritu audaz de Galloway».

Por qué importa. Un single malt escocés se elabora en Escocia, envejece al menos 3 años en roble y se embotella con al menos 40 % vol. (Scotch Whisky Regulations 2009). La OMS recuerda: no existe un nivel seguro de consumo de alcohol.