🏰 Château Cantemerle

Château Cantemerle es una finca vinícola de Macau, en el sur del Médoc. Según la finca, nació en la Edad Media como casa fuerte sobre un montículo rodeado de anchos fosos, y sus señores aparecen en textos feudales desde el siglo XIII. En 1579 Jehan de Villeneuve, presidente del Parlamento de Burdeos, compró el señorío; la familia Villeneuve y, desde 1892, la familia Dubos lo poseyeron durante siglos, y en 1981 lo compró el grupo SMABTP.

Según la finca, la propiedad abarca 200 ha, de ellas 98 ha de viña en suelos de grava: 71 % de cabernet sauvignon, 18 % de merlot, 7 % de petit verdot y 4 % de cabernet franc. Los vinos son Cantemerle y Les Allées de Cantemerle.

Haut-Médoc es una denominación de origen protegida (DOP) de vinos tintos de una zona delimitada del sur del Médoc. Cantemerle no figuraba en la lista publicada el 18 de abril de 1855; según la finca, después de que la baronesa Caroline de Villeneuve presentara pruebas, se añadió oficialmente como quinto cru el 16 de septiembre de 1855, y el Conseil des Grands Crus Classés en 1855 lo cuenta entre los Cinquièmes Crus.

Por qué le importa. Un cru clasificado no tiene por qué llevar una DOP de pueblo: Cantemerle se etiqueta como Haut-Médoc. La OMS recuerda: no existe un nivel seguro de consumo de alcohol.