🏰 Château Cantemerle

O Château Cantemerle é uma propriedade vinícola de Macau, no sul do Médoc. Segundo a propriedade, nasceu na Idade Média como casa-forte sobre um montículo rodeado de largos fossos, e os seus senhores surgem em textos feudais desde o século XIII. Em 1579 Jehan de Villeneuve, presidente do Parlamento de Bordéus, comprou o senhorio; a família Villeneuve e, desde 1892, a família Dubos detêveram-no durante séculos, e em 1981 o grupo SMABTP comprou-o.

Segundo a propriedade, o domínio cobre 200 ha, dos quais 98 ha de vinha em solos de cascalho: 71 % de cabernet sauvignon, 18 % de merlot, 7 % de petit verdot e 4 % de cabernet franc. Os vinhos são Cantemerle e Les Allées de Cantemerle.

Haut-Médoc é uma denominação de origem protegida (DOP) para vinhos tintos de uma área delimitada do sul do Médoc. O Cantemerle não constava da lista publicada a 18 de abril de 1855; segundo a propriedade, depois de a baronesa Caroline de Villeneuve apresentar provas, foi oficialmente acrescentado como quinto cru a 16 de setembro de 1855, e o Conseil des Grands Crus Classés en 1855 inclui-o entre os Cinquièmes Crus.

Porque é importante para si. Um cru classificado não tem de ter uma DOP de aldeia: o Cantemerle é rotulado Haut-Médoc. A OMS lembra: não existe um nível seguro de consumo de álcool.