🥃 White Horse

White Horse es un whisky escocés mezclado (blended) que Peter Mackie creó en 1891. El nombre procede de la posada White Horse Inn, en Canongate, en Edimburgo. La versión básica tiene 40 % vol. y no lleva indicación de edad, y hoy la marca pertenece a Diageo.

Historia. Whiskypedia fecha el inicio en la firma James Logan Mackie & Co, en 1880. La familia Mackie fue propietaria de la posada desde aproximadamente 1650 hasta 1917. En 1884 la firma compró una participación en la destilería Lagavulin, en Islay; en 1890 adoptó el nombre Mackie & Co, y en 1891 registró la marca White Horse. En 1924, tras la muerte de sir Peter Mackie, la firma pasó a llamarse White Horse Distillers, y en 1927 se integró en Distillers Company, antecesora de Diageo.

Cómo se elabora. La mezcla se basa en Lagavulin: la revista Scotchwhisky.com lo señala como el whisky más estrechamente ligado a la marca, y un artículo de cata sugiere también Craigellachie y Cragganmore según la edad de la botella. La firma Mackie tuvo además una participación en Craigellachie desde 1891. La composición completa de la versión actual no se ha publicado, así que cualquier proporción es una suposición.

Una particularidad. Difford's Guide llama a White Horse el primer escocés que renunció al corcho en favor del tapón de rosca, y Whiskypedia añade que DCL lo retiró después del mercado británico y se centró en la exportación.

Por qué le importa. Es una mezcla, no una malta única; las botellas antiguas de los años setenta y las versiones actuales difieren en su composición. La edad en la etiqueta de otras versiones es la del whisky más joven. La OMS recuerda que no existe una dosis segura de alcohol.