La Fabbrica della Pasta Gli Integrali
Pasta seca integral de La Fabbrica della Pasta de Gragnano: espaguetis, paccheri, scialatielli, fusilloni y otros formatos.
La Fabbrica della Pasta Gli Integrali es la línea integral de La Fabbrica della Pasta, la fábrica de la familia Moccia en Gragnano, cerca de Nápoles. Tiene seis formatos: fidanzati capresi, elicopenna, fusilloni, espaguetis, scialatielli trefilados en bronce y paccheri rayados de Gragnano. A diferencia de la gama principal, estos formatos no llevan la indicación IGP en la web oficial.
Como el resto de la pasta de la casa, la línea se trefila en bronce, lo que da una superficie rugosa, y se seca lentamente a baja temperatura. La pasta integral conserva el salvado del grano: es más oscura, tiene más fibra y un sabor más intenso y ligeramente a fruto seco que la pasta de sémola refinada; suele necesitar uno o dos minutos más de cocción.
Estos formatos van bien con salsas de verduras, legumbres, aceite de oliva y ajo, anchoas y salsas de tomate intensas. Los espaguetis integrales encajan con aliños sencillos de aceite, y los paccheri y fusilloni sujetan las salsas de verduras en trozos. La línea es pasta seca de trigo duro.
Datos
| Materia prima | Harina integral de trigo, agua |
|---|---|
| Uso | Pasta integral con más fibra |
Qué incluye
- La Fabbrica della Pasta Elicopenna integrale
- La Fabbrica della Pasta Fidanzati capresi integrali
- La Fabbrica della Pasta Fusilloni integrali
- La Fabbrica della Pasta Paccheri di Gragnano rigati integrali
- La Fabbrica della Pasta Scialatielli al bronzo integrali
- La Fabbrica della Pasta Spaghetti integrali
Cómo se relaciona con el tema «Pasta»
La Fabbrica della Pasta Gli Integrali → tipo de → Pasta seca de trigo duro → tipo de → 🍝 Pasta
Relaciones
- Qué contiene
- Harina integral
- Forma parte de
- La Fabbrica della Pasta, Pasta seca de trigo duro
- Similares y diferentes
- Espaguetis, Paccheri
Preguntas frecuentes
¿Qué formatos tiene La Fabbrica della Pasta Gli Integrali?
Fidanzati capresi, elicopenna, fusilloni, espaguetis, scialatielli y paccheri rayados de Gragnano.
¿Es Gli Integrali Pasta di Gragnano IGP?
La web oficial no indica IGP en estos formatos integrales, a diferencia de la gama principal.
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