Leonardo Carassai Linea Vegan
Pasta ecológica sin huevo de Leonardo Carassai: fettuccine y chitarra de sémola o de harina de avena, quinoa, trigo sarraceno, maíz, lenteja, garbanzo, guisante o altramuz.
Leonardo Carassai Linea Vegan es la línea ecológica sin huevo de Pastificio Leonardo Carassai. Todos los productos son fettuccine de 4 mm de ancho y 50 cm de largo, salvo una chitarra de sección cuadrada, y cada uno tiene una lista breve de ingredientes ecológicos.
Las versiones de trigo duro incluyen Fettuccine Vegan Bio (sémola ecológica y agua), fettuccine con certificación Demeter de sémola o sémola integral, fettuccine integrales y fettuccine con harina de avena, espirulina (5 %), harina de cáñamo (8 %) o jengibre (3 %); se cuecen en 1–2 minutos. Los fettuccine sin trigo son de quinoa (70 %) y amaranto (30 %), de trigo sarraceno y maíz a partes iguales, o 100 % de harina de lenteja roja, garbanzo blanco, guisante verde o altramuz, y se cuecen en 2–3 minutos. La Chitarra Vegan Bio es sémola ecológica y agua.
La línea une así la pasta seca de trigo duro y la pasta de otras harinas. Va bien con salsas de verduras, aceite de oliva y pesto.
Datos
| Materia prima | Sémola ecológica o harina de avena, quinoa, amaranto, sarraceno, maíz, lenteja, garbanzo, guisante o altramuz; sin huevo |
|---|---|
| Uso | Fettuccine y chitarra ecológicos sin huevo |
Qué incluye
- Leonardo Carassai Chitarra Vegan Bio
- Leonardo Carassai Fettuccine 100% Ceci Bianchi
- Leonardo Carassai Fettuccine 100% Lenticchie Rosse
- Leonardo Carassai Fettuccine 100% Lupini
- Leonardo Carassai Fettuccine 100% Piselli Verdi
- Leonardo Carassai Fettuccine Demeter
- Leonardo Carassai Fettuccine Grano Saraceno e Mais
- Leonardo Carassai Fettuccine Integrali
- Leonardo Carassai Fettuccine Integrali Demeter
- Leonardo Carassai Fettuccine Quinoa e Amaranto
- Leonardo Carassai Fettuccine Vegan Bio
- Leonardo Carassai Fettuccine all'Alga Spirulina
- Leonardo Carassai Fettuccine all'Avena
- Leonardo Carassai Fettuccine alla Canapa
- Leonardo Carassai Fettuccine allo Zenzero
Cómo se relaciona con el tema «Pasta»
Leonardo Carassai Linea Vegan → tipo de → Pasta seca de trigo duro → tipo de → 🍝 Pasta
Relaciones
- Qué contiene
- Sémola de trigo duro, Harina de lenteja roja, Harina de garbanzo, Harina de trigo sarraceno, Harina de maíz
- Forma parte de
- Leonardo Carassai, Pasta seca de trigo duro, Pasta de otras harinas y sin gluten
- Similares y diferentes
- Fettuccine, Spaghetti alla chitarra
Preguntas frecuentes
¿Lleva huevo Leonardo Carassai Linea Vegan?
No, la línea es sin huevo: sémola y agua o harinas de otras plantas, todo ecológico.
¿Hay pasta sin trigo en la línea?
Sí, fettuccine de quinoa y amaranto, de trigo sarraceno y maíz, y 100 % de harina de lenteja, garbanzo, guisante o altramuz.
Qué leer después
- Sémola de trigo duro — Molienda gruesa y amarillenta de trigo duro: la materia prima principal de la pasta seca.
- Spaghetti alla chitarra — Pasta larga al huevo de los Abruzos, de sección cuadrada, cortada en la chitarra, un marco de madera con cuerdas de acero.
- Harina de maíz — Harina de granos secos de maíz, sin gluten: mezclada con harina de arroz, es la base de la mayoría de la pasta sin gluten.
- Harina de garbanzo — Harina de garbanzos secos, sin gluten y con unos 22 g de proteína por 100 g, usada para la pasta de legumbres.
- Harina de trigo sarraceno — Harina de trigo sarraceno, que no es un cereal y no contiene gluten: para los pizzoccheri y la soba japonesa.
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