🍷 Macvin du Jura
Bebida del Jura: mosto de uva mezclado con aguardiente de uva local.
El Macvin du Jura es una bebida de la región del Jura, en el este de Francia. Se elabora mezclando mosto de uva fresco con aguardiente de uva local. Estas bebidas se llaman mistelle.
El aguardiente es el que se obtiene del orujo de uva, conocido como marc du Jura. El mosto y el aguardiente se mezclan en proporciones fijas, la fermentación se detiene de inmediato y el dulzor natural se queda en la bebida. Después se cría en barricas de roble. Su graduación ronda el 16 al 22 %.
El macvin es blanco o tinto. El blanco suele elaborarse con Chardonnay y Savagnin, y el tinto con Poulsard y Trousseau, uvas tintas locales. Se bebe frío como aperitivo y también se usa en postres.
El macvin es parecido a otras mistelles, por ejemplo el Pineau des Charentes del Charente. Es una bebida local ligada al vino francés, de la región del Jura y de su zona vinícola del mismo nombre.
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
🍷 Macvin du Jura → elaborado en → 🗺️ Vino francés → tipo de → 🗺️ Vinos de Europa → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
- Forma parte de
- 🍷 Mistela
- Dónde se elabora
- 🗺️ Vino francés
- Similares y diferentes
- 🍷 Mistela, 🍷 Vin jaune, 📜 Jura (Swiss canton)
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Macvin du Jura?
Una bebida de mosto de uva mezclado con aguardiente de orujo local, criada en barricas.
¿Qué es una mistelle?
Una bebida dulce en la que la fermentación del mosto se detiene añadiendo alcohol. El macvin es una de ellas.
¿Cómo se bebe el macvin?
Frío, como aperitivo o con postres.
Qué leer después
- 📜 Jura (Swiss canton) — El cantón vinícola más joven, con pequeños viñedos.
- 🍷 Vin jaune — Vino seco amarillo del Jura que madura durante años en barrica bajo un velo de levadura.
Similares
🍷 Pineau des Charentes · 🍷 Floc de Gascogne · 🍷 Ratafía de Champagne · 🍷 Château-Chalon · 🍷 Champán de viticultor · 🍷 Vin jaune
⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.