Président Camembert
Président Camembert es la gama de camembert de la marca Président (Lactalis), de leche de vaca pasteurizada, elaborada en Domfront (Normandía).
Président Camembert es la gama de camembert de la marca Président del grupo Lactalis, el producto con el que la marca nació en 1968. Son quesos blandos de corteza enmohecida blanca elaborados con leche de vaca pasteurizada.
El camembert Président clásico se elabora en la quesería de Domfront, en el departamento de Orne (Normandía), con leche francesa. Michel Besnier fue de los primeros en hacer allí camembert con leche pasteurizada para que resultara accesible a muchos compradores.
La gama incluye Camembert Classique, Camembert de Campagne, Petit Camembert, el Camembert 8 portions en porciones y el ecológico Camembert Bio engagé, además de Palets Camembert y Crème de Camembert. A diferencia del Camembert de Normandie protegido, que solo puede hacerse con leche cruda, estos quesos no tienen DOP.
El camembert Président se sirve en tablas de quesos y bocadillos, se hornea o se hace a la barbacoa y se añade a ensaladas. Se conserva en la nevera en su envase y conviene dejarlo templar un poco antes de servir para que el centro se ablande.
Datos
| Materia prima | Leche de vaca pasteurizada (Francia) |
|---|---|
| Región | Domfront, Orne (Normandía) |
| Uso | Tabla de quesos, bocadillos, horno |
Qué incluye
Cómo se relaciona con el tema «Queso»
Président Camembert → tipo de → 🧀 Camembert → tipo de → 🧀 Queso
Relaciones
- Forma parte de
- Président, ⚪ Quesos de corteza enmohecida, 🧀 Camembert
Preguntas frecuentes
¿Con qué leche se hace el camembert Président?
Con leche de vaca pasteurizada de origen francés.
¿El camembert Président tiene DOP?
No. El Camembert de Normandie protegido solo se hace con leche cruda; el camembert Président usa leche pasteurizada.
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