Président Camembert
Président Camembert è la linea di camembert del marchio Président (Lactalis), di latte vaccino pastorizzato, prodotta a Domfront in Normandia.
Président Camembert è la linea di camembert del marchio Président del gruppo Lactalis, il prodotto con cui il marchio è nato nel 1968. Sono formaggi molli a crosta fiorita bianca di latte vaccino pastorizzato.
Il camembert Président classico si produce nel caseificio di Domfront, nel dipartimento dell'Orne (Normandia), con latte francese. Michel Besnier fu tra i primi a produrre qui camembert con latte pastorizzato, per renderlo accessibile a molti acquirenti.
La linea comprende Camembert Classique, Camembert de Campagne, Petit Camembert, il Camembert 8 portions in porzioni e il biologico Camembert Bio engagé, oltre a Palets Camembert e Crème de Camembert. A differenza del Camembert de Normandie tutelato, prodotto solo con latte crudo, questi formaggi non hanno la DOP.
Il camembert Président si serve sul tagliere e nei panini, si cuoce in forno o al barbecue e si aggiunge alle insalate. Va conservato in frigorifero nella confezione originale e lasciato un po' a temperatura ambiente prima di servirlo, perché il cuore si ammorbidisca.
Dati
| Materia prima | Latte vaccino pastorizzato (Francia) |
|---|---|
| Regione | Domfront, Orne (Normandia) |
| Uso | Tagliere, panini, forno |
Cosa comprende
Come si collega al tema «Formaggio»
Président Camembert → tipo di → 🧀 Camembert → tipo di → 🧀 Formaggio
Collegamenti
- Fa parte di
- Président, ⚪ Formaggi a crosta fiorita, 🧀 Camembert
Domande frequenti
Con quale latte si fa il camembert Président?
Con latte vaccino pastorizzato di origine francese.
Il camembert Président è DOP?
No. Il Camembert de Normandie tutelato si fa solo con latte crudo, il camembert Président con latte pastorizzato.
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