Président Camembert
Président Camembert é a gama de camembert da marca Président (Lactalis), de leite de vaca pasteurizado, feita em Domfront, na Normandia.
Président Camembert é a gama de camembert da marca Président do grupo Lactalis, o produto com que a marca começou em 1968. São queijos moles de casca florida branca feitos com leite de vaca pasteurizado.
O camembert Président clássico é feito na queijaria de Domfront, no departamento de Orne (Normandia), com leite francês. Michel Besnier foi dos primeiros a fazer ali camembert com leite pasteurizado, para o tornar acessível a muitos compradores.
A gama inclui Camembert Classique, Camembert de Campagne, Petit Camembert, o Camembert 8 portions em porções e o biológico Camembert Bio engagé, além de Palets Camembert e Crème de Camembert. Ao contrário do Camembert de Normandie protegido, que só pode ser feito com leite cru, estes queijos não têm DOP.
O camembert Président serve-se em tábuas de queijos e sanduíches, vai ao forno ou ao grelhador e entra em saladas. Guarda-se no frigorífico na embalagem original e deve aquecer um pouco à temperatura ambiente antes de servir, para o centro amolecer.
Factos
| Matéria-prima | Leite de vaca pasteurizado (França) |
|---|---|
| Região | Domfront, Orne (Normandia) |
| Uso | Tábua de queijos, sanduíches, forno |
O que inclui
Como se liga ao tema «Queijo»
Président Camembert → tipo de → 🧀 Camembert → tipo de → 🧀 Queijo
Conexões
- Faz parte de
- Président, ⚪ Queijos de casca florida, 🧀 Camembert
Perguntas frequentes
Com que leite é feito o camembert Président?
Com leite de vaca pasteurizado de origem francesa.
O camembert Président tem DOP?
Não. O Camembert de Normandie protegido só se faz com leite cru; o camembert Président usa leite pasteurizado.
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