🥃 Scotch Whisky Association (asociación del sector)

La Scotch Whisky Association (SWA) es el gremio de los productores de whisky escocés, con sede en Edimburgo y oficina en Londres. Según la asociación, sus más de 90 empresas socias, desde grandes grupos mundiales hasta destilerías familiares y nuevas, producen juntas cerca del 95 % del whisky escocés que se vende en el mundo.

Historia. Según Whisky Magazine, la organización procede de la Wine & Spirit Brand Association, creada por propietarios de marcas en octubre de 1912 tras subidas de impuestos. En 1917 pasó a llamarse Whisky Association y en 1940 recibió el nombre actual.

Qué hace. La asociación representa al sector ante los gobiernos del Reino Unido, Escocia y otros países, recopila estadísticas y asesora a sus socios sobre el etiquetado y los requisitos fiscales de HMRC. Según WIPO Magazine de 2023, su departamento jurídico cuenta con cinco abogados y dos asistentes que actúan contra falsificaciones e imitaciones.

Protección del nombre. Lo que puede llamarse whisky escocés lo fija la ley: los Scotch Whisky Regulations 2009 exigen destilación y maduración en Escocia, en barricas de roble, durante al menos 3 años y con una graduación mínima de 40 % vol. El nombre Scotch Whisky está registrado como indicación geográfica en más de 70 países y, en algunos lugares, como marca de certificación o colectiva.

Por qué le importa. La SWA no es un organismo público ni un sello de calidad: los requisitos los fija la ley, mientras que la asociación vela por el nombre y defiende los intereses de los productores. Por eso sus declaraciones son la postura del sector, no una evaluación independiente. La OMS recuerda que no existe una dosis segura de alcohol.