🥃 Blended Grain Scotch Whisky
Categoría de whisky escocés: mezcla de dos o más whiskies escoceses de grano de distintas destilerías, sin whisky de malta; cada componente pasa al menos 3 años en roble y se embotella desde 40 % vol.
El Blended Grain Scotch Whisky es una de las cinco categorías de whisky escocés según las Scotch Whisky Regulations 2009: una mezcla de dos o más whiskies escoceses de grano destilados en al menos dos destilerías diferentes. No contiene whisky de malta. Cada componente madura en barricas de roble en Escocia durante un mínimo de tres años, y en la botella tiene desde 40 % vol.
Lo que dice la ley. La categoría la define el reglamento 3 de las Scotch Whisky Regulations 2009, y la Scotch Whisky Association la describe junto al single malt, el single grain, el blended malt y el blended Scotch whisky. «Scotch Whisky» es en sí una indicación geográfica y, según el Reglamento (UE) 2019/787, pertenece a la categoría 2, whisky. La edad de la etiqueta es la del whisky más joven de la mezcla y solo se indica en años.
Materias primas y elaboración. El whisky de grano se hace con agua y cebada malteada a la que se añaden otros cereales, sobre todo trigo y, antes, también maíz. Se destila principalmente en alambiques de columna de funcionamiento continuo, por lo que el destilado resulta más ligero que el de los alambiques de cobre de las destilerías de malta. La mayor destilería de grano de Escocia es Cameronbridge, en Fife, donde también se elabora Haig Club; según Difford's Guide, su capacidad ronda los 120 millones de litros de alcohol al año.
Dónde se encuentra. Casi todo el whisky de grano acaba en blended Scotch como Johnnie Walker o Haig, así que las botellas de «blended grain» son escasas. Se considera primer lanzamiento comercial de la categoría el Hedonism de Compass Box (2000): según scotchwhisky.com, la mezcla incluía whiskies de grano de Cameronbridge, Port Dundas, Cambus y otras destilerías, algunas ya cerradas.
Por qué es importante para usted. «Blended Grain» en la etiqueta significa que dentro solo hay whiskies de grano de varias destilerías, sin malta; «Single Grain», una sola destilería; «Blended Scotch», una mezcla de grano y malta. Un sabor ligero no hace la bebida más suave: la graduación parte de 40 % vol. La OMS recuerda que no existe una dosis segura de alcohol.
Datos
| Categoría de la UE | whisky (cat. 2 del Reglamento (UE) 2019/787); IG «Scotch Whisky» |
|---|---|
| Base jurídica | Scotch Whisky Regulations 2009, reglamentos 3 y 12 |
| Materia prima | agua, cebada malteada y otros cereales (sobre todo trigo; antes también maíz) |
| Método de destilación | principalmente alambiques de columna continuos; por debajo de 94,8 % vol. |
| Envejecimiento mínimo | cada componente, desde 3 años en Escocia |
| Tipo de barrica | barricas de roble de hasta 700 l |
| Alcohol (% vol.) | desde 40 % vol. |
Cómo se relaciona con el tema «Bebidas espirituosas»
🥃 Blended Grain Scotch Whisky → tipo de → 🥃 Whisky → tipo de → 🥃 Bebidas espirituosas
Relaciones
- Paso anterior
- 🥃 Alambique de columna
- Envasado en
- 🍷 Barrica de roble
- Hecho de
- 🥃 Whisky escocés de grano (single grain), 🥃 Cebada y malta en el whisky, 🥃 Centeno y maíz en el whisky
- En qué influye
- 🍷 Alcohol y salud, 🍷 Conducir tras beber
- Relacionado con
- 🥃 Haig, 🥃 Scotch Whisky Association (asociación del sector), 🌍 Europa Occidental
- Tradiciones
- 🧑🤝🧑 Británicos
- Forma parte de
- 🥃 Whisky, 🥃 Whisky escocés (Scotch Whisky)
- Similares y diferentes
- 🥃 Whisky escocés blended malt, 🥃 Whisky escocés blended, 🥃 Whiskey irlandés blended, 🥃 Haig Club, 🥃 Age statement (indicación de edad)
Preguntas frecuentes
¿Es cierto que el whisky de grano no es un auténtico whisky escocés?
No. Si se ha destilado y envejecido en Escocia al menos tres años en roble, es whisky escocés por ley; «de grano» solo describe la materia prima y el método de destilación.
¿En qué se diferencia el Blended Grain del Single Grain?
El Single Grain es whisky de una sola destilería; el Blended Grain es una mezcla de whiskies de grano de al menos dos destilerías distintas.
¿En qué se diferencia el Blended Grain del Blended Scotch?
El Blended Scotch contiene whiskies de malta y de grano; el Blended Grain, solo de grano.
¿Con qué cereal se hace el whisky escocés de grano?
Con agua y cebada malteada a la que se añaden otros cereales, sobre todo trigo y a veces maíz; se destila principalmente en alambiques de columna.
¿Cuál es la edad mínima del Blended Grain Scotch Whisky?
Cada componente pasa al menos 3 años en barricas de roble en Escocia; la cifra de la etiqueta indica la edad del whisky más joven de la mezcla.
Qué leer después
- 🍷 Alcohol y salud — El alcohol de cualquier bebida es dañino en grandes cantidades, y los riesgos aumentan con la cantidad.
- 🥃 Cebada y malta en el whisky — La cebada malteada es la base del whisky: las enzimas de la malta sacarifican el mosto, y el whisky de la UE se destila por debajo de 94,8 % vol.
- 🌍 Europa Occidental — Francia, Países Bajos, Reino Unido, Irlanda, Bélgica y Luxemburgo: clima suave y húmedo, pastos y cientos de quesos, como Roquefort, Camembert, Gouda y Cheddar.
- 🧑🤝🧑 Británicos — Habitantes de Gran Bretaña; su cheddar protegido del suroeste madura al menos 9 meses y el té se toma con leche.
- 🥃 Whisky escocés blended — Mezcla de whiskies escoceses single malt y single grain; cada componente envejece al menos 3 años en roble, desde 40 % vol.
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⚠️ Las bebidas espirituosas contienen alcohol y son solo para adultos. El alcohol perjudica la salud. No beber durante el embarazo ni antes de conducir; consultar los ingredientes y posibles alérgenos en la etiqueta.
Fuentes
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), regulation 3: five categories incl. Blended Grain Scotch Whisky — a blend of two or more Single Grain Scotch Whiskies distilled at more than one distillery
- The Scotch Whisky Regulations 2009, regulation 12: maturation, age and distillation statements — age refers to the youngest whisky, stated in years
- Scotch Whisky Association: Scotch Whisky categories (Single Malt, Single Grain, Blended Malt, Blended Grain, Blended Scotch)
- Difford's Guide: Cameronbridge Grain Distillery (Scotland's largest whisky distillery, c. 120 million litres a year, mostly wheat, column still since 1826)
- scotchwhisky.com Whiskypedia: Hedonism (Compass Box, blended grain, first release 2000; grain whiskies from Cameronbridge, Carsebridge, Cambus, Port Dundas, Dumbarton)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks: Art. 3 (blending — spirit drinks of the same category, result stays in that category), Annex I cat. 2 whisky, cat. 4 wine spirit
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)