🏷️ Etiqueta, ley y salud

Categoría ✔ Revisado: 10.2026 · fuentes: 5 Actualizado: 24.10.2026

Denominación legal, graduación en % vol. (para bebidas de más de 1,2 %) y edad según el componente más joven: cómo leer una etiqueta.

La etiqueta de una bebida espirituosa es lenguaje jurídico: la denominación legal indica una categoría UE (whisky, ron, ginebra), y la graduación en % vol. es obligatoria en bebidas de más de 1,2 %. La edad solo se indica según el componente más joven y con envejecimiento supervisado por el Estado, lo que protege al consumidor del engaño.

Otras normas: los términos compuestos solo se permiten cuando todo el alcohol procede de la bebida nombrada; la lista de ingredientes no es obligatoria para bebidas de más de 1,2 % vol.; las declaraciones de propiedades saludables están prohibidas. La graduación se indica con un número de no más de un decimal, medido a 20 °C.

Términos fijados: «single malt» significa una sola destilería y solo cebada malteada; «dry» en la ginebra, hasta 0,1 g/l de azúcar; «produced from…» para el vodka que no es de patata ni de cereales; «obtained by maceration and distillation» para los espirituosos de bayas; «cream» para licores con leche. La denominación «spirit drink» corresponde a bebidas fuera de las 44 categorías.

En EE. UU. los nombres los regula la TTB (27 CFR, parte 5), en Escocia las Scotch Whisky Regulations 2009, en México las normas NOM, en Brasil el decreto de la cachaça.

Por qué te importa. Lee la denominación legal, el país, la graduación, las palabras distilled y produced from, y la edad. El color no prueba nada: el caramelo está permitido. OMS (2023): no existe una cantidad segura de alcohol que no afecte a la salud; el alcohol está clasificado como carcinógeno del grupo 1.

Otras secciones del tema: Cómo se elaboran las bebidas espirituosas; Whisky; Brandis de uva; Ron y destilados de caña; Vodka y destilados de cereales; Licores; Ginebra y bebidas de enebro; Agave: tequila y mezcal. Todas las secciones están en la página «Bebidas espirituosas».

Datos

Categoría de la UE	Reglamento (UE) 2019/787: 44 categorías; otras bebidas: «spirit drink»
Alcohol (% vol.)	la graduación se indica en más de 1,2 % vol., con un decimal, a 20 °C
Registro	Reglamento (UE) 1169/2011, 2019/787, 1924/2006
Duración	edad = componente más joven

Qué incluye

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Cómo se relaciona con el tema «Bebidas espirituosas»

🏷️ Etiqueta, ley y salud → tipo de → 🥃 Bebidas espirituosas

Relaciones

Siguiente paso: 🍷 Coupage
Envasado en: 🍷 Barrica de roble
Qué contiene: 🍷 Alcohol en el vino
En qué influye: 🍷 Alcohol y salud, 🍷 Conducir tras beber, 🍷 Dependencia del alcohol
Relacionado con: 🍷 Ley seca en Estados Unidos
Forma parte de: 🥃 Bebidas espirituosas, 🥃 Brandy, 🥃 Coñac
En otros temas: 🏷 Etiqueta del vino, ley y salud, 🍷 Vino

Preguntas frecuentes

¿Qué debe figurar en la etiqueta de una bebida espirituosa?

La denominación legal de la categoría y, en bebidas de más de 1,2 % vol., la graduación en % vol. medida a 20 °C, con un decimal (Reglamento 1169/2011, anexo XII; Reglamento 2019/787).

¿Qué significa la edad en la etiqueta?

La edad se refiere solo al componente alcohólico más joven y puede indicarse si todo el envejecimiento se realizó bajo supervisión estatal o con garantías equivalentes (Reglamento 2019/787, art. 13, apdo. 6).

¿Es cierto que la botella de una bebida espirituosa debe llevar lista de ingredientes?

No. Para bebidas de más de 1,2 % vol. la lista de ingredientes no es obligatoria (Reglamento 1169/2011, art. 16, apdo. 4), por lo que palabras como «produced from» o «distilled» sirven de pista.

¿Es cierto que el color de una bebida muestra su edad?

No. En la mayoría de las categorías se permite el caramelo para el color (en el whisky, caramelo simple E 150a), así que el color no es prueba de envejecimiento.

¿Es cierto que el alcohol más suave es más seguro?

OMS: no existe una cantidad segura de alcohol que no afecte a la salud; los riesgos dependen de la cantidad total de alcohol, no del tipo de bebida.

Qué leer después

🏷 Etiqueta del vino, ley y salud — Categoría, DOP/IGP, grado, sulfitos, ingredientes y valor energético: lo que debe indicar la etiqueta del vino en la UE.
🍷 Alcohol y salud — El alcohol de cualquier bebida es dañino en grandes cantidades, y los riesgos aumentan con la cantidad.
🍷 Barrica de roble — Barrica de madera de duelas de roble en la que el vino madura y respira.
🍷 Vino — Bebida obtenida por fermentación alcohólica de uva fresca o de mosto de uva.
🍷 Coupage — Mezcla de vinos o mostos de distinto origen, variedad, añada o categoría; en una etiqueta de la UE, las variedades citadas deben sumar el 100 %.

⚠️ Las bebidas espirituosas contienen alcohol y son solo para adultos. El alcohol perjudica la salud. No beber durante el embarazo ni antes de conducir; consultar los ingredientes y posibles alérgenos en la etiqueta.

Fuentes

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