🍇 Sémillon
Casta branca de Bordéus; base do Sauternes doce e de vinhos brancos secos.
A Sémillon é uma uva branca de Bordéus, em França. As películas dos bagos são finas, por isso a podridão nobre instala-se nelas com facilidade. Ela retira água dos bagos e concentra o açúcar. Por isso a Sémillon tornou-se a base dos famosos vinhos doces de Sauternes e de Barsac, e de outros vinhos doces do sudoeste: Loupiac, Sainte-Croix-du-Mont, Cadillac, Monbazillac e Bergerac.
Mas a uva também faz vinhos secos. Em Pessac-Léognan e em Graves a Sémillon seca é combinada com a Sauvignon Blanc. A Sauvignon dá frescura e aroma, a Sémillon dá corpo e suavidade. Estes vinhos envelhecem muitos anos e adquirem notas de frutos secos e mel.
A uva saiu de França. É especialmente conhecida na Austrália, no Hunter Valley, onde faz um vinho branco seco e leve que se torna rico com o tempo.
A Sémillon pertence ao vinho francês e à lista geral de castas, e o seu nome aparece com frequência em Bordéus.
Conexões
- Faz parte de
- 🍇 Castas
- Origem
- 🗺️ Vinho francês
- Onde cresce
- 📍 Bordeaux, 📜 Sauternes, 📍 Graves, 📍 Sauternes, 📍 Entre-Deux-Mers, 📍 Bergeracois
- Casta principal em
- França: 📜 Pessac-Léognan, 📜 Sauternes, 📜 Barsac, 📍 Entre-Deux-Mers, 📜 Côtes de Bordeaux, 📜 Bergerac, 📍 Bordeaux, 📍 Graves, 📜 Monbazillac, 📜 Cadillac, 📜 Crémant de Bordeaux, 📜 Cérons, 📜 Côtes de Blaye, 📜 Côtes de Duras, 📜 Graves de Vayres e mais 12
- Relacionado a
- 🍷 Sauternes
- Descendentes
- 🍇 Catawba, 🍇 Flora
Perguntas frequentes
O que é a Sémillon?
Uma uva branca de Bordéus, base dos vinhos doces de Sauternes e Barsac e de vinhos brancos secos.
Porque é a Sémillon boa para vinhos doces?
Tem películas finas, e a podridão nobre desenvolve-se facilmente nos bagos, concentrando o açúcar.
Onde mais se cultiva a Sémillon?
Na Austrália, sobretudo no Hunter Valley, e noutros países.
Semelhantes
🍇 Muscadelle · 🍇 Sauvignon Blanc · 🍇 Merlot · 🍇 Sauvignon Gris · 🍇 Gros Verdot · 🍇 Saint-Macaire