Sorrentino i Lunghi BIO
Pasta larga ecológica de Pastificio Sorrentino: espaguetis, spaghettoni, linguine, bucatini, spaghetti alla chitarra y pappardelle.
Sorrentino i Lunghi BIO es la pasta larga ecológica de Pastificio Sorrentino, en Gragnano. Es pasta seca de trigo duro de sémola ecológica; la IGP corresponde a la gama del mismo nombre i Lunghi IGP, no a esta.
La gama tiene siete formatos: espaguetis y pappardelle (8 minutos), bucatini, linguine, spaghetti alla chitarra y candele largas (10 minutos), y spaghettoni (11 minutos).
Los espaguetis van bien con tomate, aglio e olio o carbonara; las linguine, con pesto y marisco; los bucatini, a la amatriciana, y las pappardelle, con un ragú espeso. Las candele largas suelen partirse antes de cocerlas.
La gama pertenece a «L'Anima di Grano», la familia ecológica de Pastificio Sorrentino de Gragnano: sémola de trigo duro de cultivo ecológico en Italia, certificada por ICEA y trazable «de la tierra a la mesa», trefilado en bronce y secado lento a baja temperatura.
Datos
| Materia prima | Sémola de trigo duro italiano ecológico, agua |
|---|---|
| Uso | Pasta larga ecológica |
Qué incluye
Cómo se relaciona con el tema «Pasta»
Sorrentino i Lunghi BIO → tipo de → Pasta seca de trigo duro → tipo de → 🍝 Pasta
Relaciones
- Qué contiene
- Sémola de trigo duro, 🌾 Trigo duro
- Forma parte de
- Pastificio Sorrentino, Pasta seca de trigo duro
- Similares y diferentes
- Espaguetis, Linguine, Bucatini, Spaghetti alla chitarra, Pappardelle
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se cuecen los espaguetis Sorrentino i Lunghi BIO?
8 minutos, según el fabricante; los spaghettoni, 11 minutos.
¿En qué se diferencia i Lunghi BIO de i Lunghi IGP?
i Lunghi BIO es pasta ecológica de la familia L'Anima di Grano; i Lunghi IGP lleva la IGP Pasta di Gragnano.
Qué leer después
- Sémola de trigo duro — Molienda gruesa y amarillenta de trigo duro: la materia prima principal de la pasta seca.
- 🌾 Trigo duro — Especie de trigo de grano muy duro y gluten fuerte que se muele en sémola para pasta seca y cuscús.
Similares
Sorrentino i Lunghi IGP · Sorrentino i Giganti BIO · Sorrentino i Classici IGP · Sorrentino i Classici BIO · Sorrentino gli Esclusivi BIO · Sorrentino L'Anima di Grano Integrale Bio