📜 Terrasses du Larzac
Tintos al pie de la meseta del Larzac, en una zona fresca de Languedoc.
Los Terrasses du Larzac son vinos tintos del pie de la meseta del Larzac, en una zona fresca del Languedoc, en el sur de Francia. El nombre está protegido como denominación de origen protegida (DOP) de la Unión Europea y figura en el registro eAmbrosia. Los viñedos se encuentran al norte de Montpellier, en terrazas, y de ahí procede el nombre.
El clima aquí es más fresco que en la costa. Durante el día es cálido, y por la noche hace bastante fresco, lo que ayuda a que las uvas conserven acidez y aroma. Los suelos varían: caliza, grava, arcilla roja. Los vinos son complejos y elegantes, no solo potentes.
Se elaboran con un coupage de uvas: Syrah, Garnacha y Mourvèdre, y también Carignan. El coupage de las tres primeras se llama GSM, y aquí es la base. Los tintos se crían en barricas o en depósitos de acero y se sirven con carne, caza y queso.
Los Terrasses du Larzac son un nombre joven, pero se han ganado rápidamente el reconocimiento como una de las mejores zonas del Languedoc. Como con cualquier alcohol, el vino debe beberse con moderación.
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
📜 Terrasses du Larzac ← uva principal de ← 🍇 Uva monastrell → tipo de → 🍇 Variedades de uva → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
- Relacionado con
- 📍 Languedoc
- Uvas principales
- 🍇 Syrah, 🍇 Garnacha, 🍇 Uva monastrell, 🍇 Cariñena
- Vinos
- 🍷 Vino tinto, 🍷 Vino tranquilo
Preguntas frecuentes
¿Qué son los Terrasses du Larzac?
Vinos tintos del pie de la meseta del Larzac, en una zona fresca del Languedoc, al norte de Montpellier.
¿Qué uvas se usan?
Syrah, Garnacha, Mourvèdre y Carignan.
¿Por qué los vinos son frescos aquí?
Por el clima fresco y la gran diferencia de temperatura entre el día y la noche.
Qué leer después
- 🍇 Syrah — Uva tinta del valle del Ródano; en Australia se llama Shiraz.
- 🍷 Vino tranquilo — Vino corriente sin burbujas de dióxido de carbono.
- 🍇 Uva monastrell — Uva tinta de España, donde se llama Monastrell; también se cultiva en el sur de Francia.
- 🍇 Cariñena — Uva tinta mediterránea que da vinos oscuros y densos; muy cultivada en el sur de Francia.
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⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.