📜 Terrasses du Larzac
Tintos ao pé do planalto de Larzac, numa zona fresca do Languedoc.
O Terrasses du Larzac são vinhos tintos do sopé do planalto do Larzac, numa zona fresca do Languedoc, no sul de França. O nome está protegido como denominação de origem protegida (DOP) da União Europeia e consta do registo eAmbrosia. As vinhas situam-se a norte de Montpellier, em socalcos, daí o nome.
O clima aqui é mais fresco do que na costa. Durante o dia é quente, e à noite a temperatura desce de forma notória, o que ajuda as uvas a manter a acidez e o aroma. Os solos variam: calcário, cascalho, argila vermelha. Os vinhos são complexos e elegantes, não apenas poderosos.
São feitos de um lote de castas: Syrah, Grenache e Mourvèdre, e também Carignan. O lote das três primeiras chama-se GSM, e aqui é a base. Os tintos estagiam em barricas ou em cubas de aço e servem-se com carne, caça e queijo.
O Terrasses du Larzac é um nome jovem, mas ganhou rapidamente reconhecimento como uma das melhores zonas do Languedoc. Como qualquer bebida alcoólica, o vinho deve ser consumido com moderação.
Como se liga ao tema «Vinho»
📜 Terrasses du Larzac ← uva principal de ← 🍇 Mourvèdre → tipo de → 🍇 Castas → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Relacionado a
- 📍 Languedoc
- Castas principais
- 🍇 Syrah, 🍇 Grenache, 🍇 Mourvèdre, 🍇 Carignan
- Vinhos
- 🍷 Vinho tinto, 🍷 Vinho tranquilo
Perguntas frequentes
O que é o Terrasses du Larzac?
Vinhos tintos do sopé do planalto do Larzac, numa zona fresca do Languedoc, a norte de Montpellier.
Que castas se usam?
Syrah, Grenache, Mourvèdre e Carignan.
Porque são frescos os vinhos desta zona?
Por causa do clima fresco e da grande diferença entre as temperaturas do dia e da noite.
O que ler a seguir
- 🍇 Syrah — Casta tinta do Vale do Ródano; na Austrália chama-se Shiraz.
- 🍷 Vinho tranquilo — Vinho comum, sem bolhas de dióxido de carbono.
- 🍇 Carignan — Casta tinta mediterrânica que produz vinhos escuros e densos, muito cultivada no sul de França.
Semelhantes
📜 Boutenac · 📜 Fitou · 📜 La Livinière · 📜 Minervois · 📜 Saint-Chinian · 📜 Corbières
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.