📜 Террас-дю-Ларзак
Красные вина у подножия плато Ларзак, в прохладной части Лангедока.
Террас-дю-Ларзак — красные вина у подножия плато Ларзак, в прохладной части Лангедока на юге Франции. Название охраняется как наименование по происхождению (PDO) Евросоюза и записано в реестре eAmbrosia. Виноградники лежат к северу от Монпелье, на террасах, из-за чего и получили название.
Климат здесь прохладнее, чем на побережье. Днём тепло, ночью заметно свежо, и это помогает винограду сохранять кислотность и аромат. Почвы разные: известняк, гравий, красная глина. Вина получаются сложные и изящные, а не просто мощные.
Их делают из смеси сортов: сира, гренаш и мурведр, а также кариньян. Купаж из трёх первых сортов называют GSM, и здесь это основа. Красные вина выдерживают в бочке или стальных ёмкостях и подают к мясу, дичи и сыру.
Террас-дю-Ларзак — это молодое название, но оно быстро получило признание как один из лучших районов Лангедока. Как и любой алкоголь, вино следует пить умеренно.
Как связано с темой «Вино»
📜 Террас-дю-Ларзак ← основа вин ← 🍇 Мурведр → вид → 🍇 Сорта винограда → вид → 🍷 Вино
Связи
- Связано с
- 📍 Лангедок
- Главные сорта
- 🍇 Сира, 🍇 Гренаш, 🍇 Мурведр, 🍇 Кариньян
- Какие вина
- 🍷 Красное вино, 🍷 Тихое вино
Частые вопросы
Что такое Террас-дю-Ларзак?
Красные вина у подножия плато Ларзак, в прохладной части Лангедока, к северу от Монпелье.
Из каких сортов их делают?
Из сира, гренаша, мурведра и кариньяна.
Почему здесь вина свежие?
Из-за прохладного климата и заметной разницы между дневной и ночной температурой.
Что прочитать дальше
- 🍇 Сира — Красный сорт из долины Роны; в Австралии его называют шираз.
- 🍷 Тихое вино — Обычное вино без пузырьков углекислого газа.
- 🍷 Красное вино — Вино из тёмного винограда, которое бродит вместе с кожицей и от неё получает цвет.
Похожие
📜 Бутенак · 📜 Фиту · 📜 Ла-Ливиньер · 📜 Минервуа · 📜 Сен-Шиньян · 📜 Корбьер
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.