ALB-GOLD Bio Glutenfreie Pasta
Pâtes bio sans gluten ALB-GOLD, sans liant : farine de sarrasin, de riz, de maïs, de pois chiche ou de lentille corail.
ALB-GOLD Bio Glutenfreie Pasta est la gamme de pâtes bio sans gluten d'ALB-GOLD, à Trochtelfingen dans le Jura souabe. Selon la boutique officielle, ces pâtes sont fabriquées sans liant ni additif ; elles ont un goût naturel et tiennent bien à la cuisson. Chaque variété repose sur une farine principale issue de l'agriculture biologique de l'UE.
La ligne comprend des fusilli, penne et spaghetti au sarrasin (au goût de noisette et à la couleur sombre), des fusilli et spaghetti maïs-riz, des penne au riz complet, des fusilli aux pois chiches et des fusilli aux lentilles corail. Les penne au sarrasin, par exemple, ne contiennent que de la farine de sarrasin et cuisent 8 minutes. Il existe aussi une forme sans gluten pour enfants, Bio Kinder Nudeln DINOSaurier.
Les produits sont contrôlés par DE-ÖKO-006. Ces pâtes s'adressent aux personnes cœliaques ou intolérantes au gluten et à ceux qui veulent varier les menus avec des légumineuses et d'autres farines. La boutique propose par exemple des penne au sarrasin avec un pesto de fanes de radis ou un gratin de fusilli aux pois chiches. Le groupe ALB-GOLD possède aussi une marque sans gluten distincte, SEITZ glutenfrei.
Faits
| Matière première | Farines bio de sarrasin, riz, maïs, pois chiche et lentille corail |
|---|---|
| Usage | Alimentation sans gluten, maladie cœliaque |
Ce qu’il comprend
Lien avec le thème « Pâtes »
ALB-GOLD Bio Glutenfreie Pasta → sorte de → Pâtes d'autres farines et sans gluten → sorte de → 🍝 Pâtes
Liens
- Ce qu’il contient
- Farine de sarrasin, Farine de riz, Farine de maïs, Farine de pois chiche, Farine de lentilles corail
- Fait partie de
- ALB-GOLD, Pâtes d'autres farines et sans gluten
- Similitudes et différences
- Fusilli, Penne, Spaghetti
Questions fréquentes
De quoi sont faites les pâtes sans gluten ALB-GOLD ?
De farine bio de sarrasin, de riz (dont riz complet), de maïs, de pois chiche ou de lentille corail, sans liant.
Combien de temps cuire les penne au sarrasin ALB-GOLD ?
8 minutes.
À lire ensuite
- Farine de riz — Riz finement moulu, sans gluten : deuxième base des pâtes sans gluten après le maïs et matière première des nouilles de riz.
- Farine de maïs — Farine de grains de maïs séchés, sans gluten : mélangée à la farine de riz, elle est la base de la plupart des pâtes sans gluten.
- Farine de pois chiche — Farine de pois chiches secs, sans gluten et riche d'environ 22 g de protéines pour 100 g, utilisée pour les pâtes de légumineuses.
- Farine de lentilles corail — Farine orange de lentilles corail décortiquées, sans gluten : la base des pâtes de légumineuses riches en protéines.
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