ALB-GOLD Bio Glutenfreie Pasta
Massa biológica sem glúten ALB-GOLD, sem aglutinantes: farinha de trigo-sarraceno, arroz, milho, grão-de-bico ou lentilha vermelha.
ALB-GOLD Bio Glutenfreie Pasta é a massa biológica sem glúten da ALB-GOLD, de Trochtelfingen, no Jura da Suábia. Segundo a loja oficial, é produzida sem aglutinantes nem aditivos; tem sabor natural e mantém bem a forma na cozedura. Cada variedade baseia-se numa farinha principal da agricultura biológica da UE.
A linha inclui fusilli, penne e esparguete de trigo-sarraceno (com sabor a noz e cor escura), fusilli e esparguete de milho e arroz, penne de arroz integral, fusilli de grão-de-bico e fusilli de lentilha vermelha. O penne de trigo-sarraceno, por exemplo, só tem farinha de trigo-sarraceno e coze em 8 minutos. Há ainda uma forma infantil sem glúten, Bio Kinder Nudeln DINOSaurier.
Os produtos são controlados pela DE-ÖKO-006. Esta massa destina-se a pessoas com doença celíaca ou intolerância ao glúten e a quem quer variar o menu com leguminosas e outras farinhas. A loja sugere receitas como penne de trigo-sarraceno com pesto de rama de rabanete ou um gratinado de fusilli de grão-de-bico. O grupo ALB-GOLD tem também uma marca própria sem glúten, SEITZ glutenfrei.
Factos
| Matéria-prima | Farinhas biológicas de trigo-sarraceno, arroz, milho, grão-de-bico e lentilha vermelha |
|---|---|
| Uso | Dieta sem glúten, doença celíaca |
O que inclui
Como se liga ao tema «Massa»
ALB-GOLD Bio Glutenfreie Pasta → tipo de → Massa de outras farinhas e sem glúten → tipo de → 🍝 Massa
Conexões
- O que contém
- Farinha de trigo-sarraceno, Farinha de arroz, Farinha de milho, Farinha de grão-de-bico, Farinha de lentilha vermelha
- Faz parte de
- ALB-GOLD, Massa de outras farinhas e sem glúten
- Semelhanças e diferenças
- Fusilli, Penne, Espaguete
Perguntas frequentes
De que é feita a massa sem glúten ALB-GOLD?
De farinha biológica de trigo-sarraceno, arroz (também integral), milho, grão-de-bico ou lentilha vermelha, sem aglutinantes.
Quanto tempo coze o penne de trigo-sarraceno ALB-GOLD?
8 minutos.
O que ler a seguir
- Farinha de arroz — Arroz finamente moído, sem glúten: a segunda base das massas sem glúten depois do milho e matéria-prima do macarrão de arroz.
- Espaguete — Massa seca longa e fina, de secção redonda, feita de sêmola de trigo duro.
- Farinha de milho — Farinha de grãos secos de milho, sem glúten: misturada com farinha de arroz, é a base da maioria das massas sem glúten.
- Farinha de grão-de-bico — Farinha de grão-de-bico seco, sem glúten e com cerca de 22 g de proteína por 100 g, usada nas massas de leguminosas.
- Farinha de lentilha vermelha — Farinha alaranjada de lentilhas vermelhas descascadas, sem glúten: a base das massas de leguminosas ricas em proteína.
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