📍 Balaton

Le Balaton est une région viticole située sur les rives du plus grand lac d'Europe centrale, en Hongrie. Le lac adoucit le climat, renvoie la lumière et emmagasine la chaleur, si bien que les raisins mûrissent bien. Au XIXe siècle, il s'agissait d'une seule zone viticole, et aujourd'hui elle est divisée en six : Badacsony, Balatonboglár, Balaton-felvidék, Balatonfüred-Csopak, Nagy-Somló et Zala. La région fait partie du vin hongrois.

Le cépage le plus répandu est l'Olaszrizling (Welschriesling). Badacsony est connue pour ses collines de basalte et pour le cépage blanc local Kéknyelű, et le Pinot gris s'appelle ici Szürkebarát (« moine gris »). À Nagy-Somló, sur une colline volcanique, pousse le Juhfark (« queue de mouton »), cépage blanc local. Les vins sont surtout blancs, frais et minéraux, mais il existe aussi des rouges.

Le nom régional commun des vins est Balatonmelléki.

Pour les Hongrois, le Balaton est une destination de vacances d'été très prisée. Le lac couvre environ 600 kilomètres carrés et s'étend sur environ 77 kilomètres ; Balatonboglár se trouve sur la rive sud, et Badacsony et Balatonfüred-Csopak sur la rive nord. Nagy-Somló est un petit district sur une colline volcanique isolée. Le district de Balaton-felvidék se trouve sur les collines au nord du lac.