🗺️ Vin hongrois

Le vin hongrois est le vin et la viticulture de la Hongrie. Le pays se situe en Europe centrale, et il existe des vignobles dans presque toutes ses régions.

La Hongrie est divisée en régions viticoles : Tokaj, la Haute-Hongrie, le Balaton, la Transdanubie septentrionale, la Pannonie, la Transdanubie, Zemplén et le Danube (Grande Plaine). Tokaj, avec ses vins doux, est la plus célèbre. Les cépages locaux comprennent le Furmint, le Hárslevelű, le Kéknyelű, l'Irsai Olivér, le Cserszegi Fűszeres et d'autres. Beaucoup sont des croisements hongrois. Parmi les blancs figurent aussi l'Izsáki Sárfehér, le Szőlőskertek Királynéja, le Ceglédi Szépe, l'Aromera et bien d'autres.

Le vin hongrois fait partie des vins d'Europe, mais il possède sa propre tradition et sa terminologie. On y produit des vins secs, demi-secs, effervescents et doux. Le pays est fier de ses caves anciennes et de ses domaines familiaux. Les vins et les noms de cépages hongrois paraissent peu familiers, mais ils s'accompagnent d'une longue histoire viticole. Chaque zone a son propre style, si bien que le vin hongrois se découvre le mieux par régions, plutôt que comme un seul pays.