🥃 Kilchoman Sanaig
Gamme permanente de Kilchoman depuis 2014 : un whisky tourbé d'Islay à 46 % vol., sans mention d'âge, dont l'accent est mis sur les fûts de xérès oloroso.
Sanaig est une gamme permanente de single malt tourbé de la distillerie Kilchoman, sur Islay, que la distillerie a intégrée à sa gamme principale en 2014. Le titre est de 46 % vol. et aucune mention d'âge n'est indiquée. Par rapport à Machir Bay, l'influence du xérès est nettement plus marquée, ce qui rend le goût plus doux et plus sucré que la gamme de base de la marque.
Production. Selon la distillerie, Sanaig est un assemblage d'environ 70 % de whisky issu de fûts de xérès oloroso et de 30 % issu de fûts de bourbon. Les sources ne s'accordent pas sur le ratio exact, qui peut varier d'un lot à l'autre. L'orge est tourbée : le caractère fumé d'Islay se mêle donc aux fruits secs et aux épices du xérès. Le bois joue ici un rôle plus important que dans Machir Bay.
Pourquoi c'est important pour vous. Sanaig se place bien à côté de Machir Bay : même tourbe et même titre, mais un autre équilibre de fûts. Vérifiez le lot et le titre sur l'étiquette. L'OMS rappelle qu'il n'existe aucun niveau d'alcool sans risque pour la santé.
Faits
| Alcool (% vol.) | 46 % vol. |
|---|---|
| Type de fût | environ 70 % oloroso, 30 % ex-bourbon (selon la distillerie ; varie selon le lot) |
| Vieillissement minimal | sans mention d'âge ; au moins 3 ans en fût de chêne selon la loi |
| Année de fondation | dans la gamme principale depuis 2014 selon la distillerie (les sources divergent) |
| Base juridique | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Kilchoman Sanaig → emballé en → 🍷 Fût de chêne ← emballé en ← 🥃 Spiritueux
Liens
- Emballé dans
- 🍷 Fût de chêne, 🍷 Xérès, 🥃 Ex-bourbon barrel
- Fait à partir de
- 🥃 Orge et malt dans le whisky
- Ce qu’il contient
- 🍷 Éthanol
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Kilchoman, 🥃 Scotch whisky single malt
- Lié à
- 🥃 Whisky d’Islay
- Similitudes et différences
- 🥃 Whisky tourbé, 🥃 Caol Ila 12 Year Old, 🥃 Kilchoman Machir Bay, 🥃 Kilchoman Machir Bay
Questions fréquentes
Sanaig est-il plus fort que Machir Bay ?
Non. Les deux ont 46 % vol. ; la différence tient aux fûts, pas au titre.
Depuis quand Sanaig est-il une gamme permanente ?
Selon la distillerie, il a intégré la gamme principale en 2014 ; d'autres sources citent 2016, la date est donc discutée.
Quels fûts sont utilisés pour Sanaig ?
Des fûts de xérès oloroso (environ 70 %) et des fûts ex-bourbon (environ 30 %) ; le ratio dépend du lot.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Éthanol — Alcool formé pendant la fermentation, responsable de l'ivresse.
- 🍷 Fût de chêne — Tonneau en bois de chêne dans lequel le vin mûrit et respire.
- 🥃 Whisky tourbé — Whisky à l’arôme fumé, issu de malt séché sur un feu de tourbe ; c’est un style, pas une catégorie juridique distincte.
- 🥃 Whisky d’Islay — Localité protégée du scotch : le nom Islay ne figure que sur du scotch distillé sur l’île d’Islay, qui compte 10 distilleries.
Similaires
🥃 Kilchoman Machir Bay · 🥃 Scapa Glansa · 🥃 Caol Ila 18 Year Old · 🥃 Caol Ila Moch · 🥃 Bunnahabhain 18 Year Old · 🥃 Ardmore Port Wood Finish
⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Kilchoman Distillery (official site): news page with Machir Bay (core range 2012, 46 %, 90 % bourbon / 10 % oloroso, 50 ppm) and Sanaig (core range, 2014, 70 % oloroso / 30 % bourbon)
- Whisky Advocate: Kilchoman Sanaig 46 — permanent member of the core Kilchoman range, 46 %
- VinePair: Kilchoman Sanaig review — 46 %, ex-bourbon and oloroso sherry casks, peated Islay single malt
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)