🥃 Caol Ila 25 Year Old

Caol Ila 25 Year Old è la più antica delle edizioni principali di Caol Ila: un single malt scotch di 25 anni dell'isola di Islay, al 43% vol. Difford's Guide lo presenta come il primo imbottigliamento ufficiale di Caol Ila a 25 anni a questa gradazione e ne data il lancio al 2010. Whiskypedia lo cita tra le edizioni principali della distilleria.

Produzione. La base è la stessa dell'intera gamma: orzo maltato fortemente torbato e doppia distillazione. Secondo Whiskypedia, il single malt matura in botti di riempimento; le fonti non specificano il tipo di botte per questa edizione. I degustatori di Difford's Guide rilevano ananas, uvetta, olio di lino, sale e pepe, e una torba appena percepibile; sconsigliano di aggiungere acqua, perché altera l'equilibrio.

Perché è importante per lei. È la più anziana delle edizioni principali di Caol Ila: confrontatela con la versione da 18 anni, prestando attenzione al lotto e alle indicazioni in etichetta. Un'età maggiore non significa più torba. La disponibilità dipende dal mercato. L'OMS ricorda che non esiste un livello di consumo di alcol sicuro.