🥃 Caol Ila Moch

Caol Ila Moch è un single malt scotch della distilleria Caol Ila, a Islay, uscito nel 2012 secondo Difford's Guide. Non riporta alcuna indicazione di età ed è imbottigliato al 43% vol. Il nome significa «alba» in gaelico, e lo stile è più leggero di quello della versione da 12 anni.

Produzione. Questo single malt è prodotto con orzo maltato fortemente torbato e, secondo Difford's Guide, ha maturato in botti di riempimento di secondo e terzo utilizzo, in rovere americano. Il degustatore ha stimato l'età in circa 7-8 anni, ma si tratta di una sua ipotesi, non di una dichiarazione del produttore. Il profumo è descritto come affumicato, con note di limone e arancia e un finale salato e pepato.

Perché è importante per lei. Moch è un'introduzione allo stile Caol Ila senza indicazione di età: confrontatelo con la versione da 12 anni per leggerezza e fumo. L'assenza di età in etichetta non significa che il distillato sia giovane, ma non garantisce nulla. Lo status di questa linea come permanente può variare da mercato a mercato. L'OMS ricorda che non esiste un livello di consumo di alcol sicuro.