🥃 Caol Ila Moch

Caol Ila Moch é um single malt escocês da destilaria Caol Ila, em Islay, lançado em 2012 segundo a Difford's Guide. Não tem indicação de idade e é engarrafado a 43% vol. O nome significa «alvorada» em gaélico, e o estilo é mais leve que o da versão de 12 anos.

Produção. Este single malt é feito de cevada maltada muito turfada e, segundo a Difford's Guide, amadureceu em barris de reenchimento de segundo e terceiro uso, de carvalho americano. O provador estimou a idade em cerca de 7 a 8 anos, mas isso é uma suposição dele, não uma declaração do produtor. O aroma é descrito como defumado, com notas de limão e laranja e final salgado e picante.

Por que isso importa para você. A Moch é uma porta de entrada no estilo Caol Ila sem indicação de idade: compare-a com a versão de 12 anos em leveza e fumaça. A ausência de idade no rótulo não significa que o destilado seja jovem, mas também não garante nada. A condição desta linha como permanente pode variar conforme o mercado. A OMS lembra que não existe nenhum nível de consumo de álcool seguro.