🥃 Caol Ila Moch

Caol Ila Moch es un single malt escocés de la destilería Caol Ila, en Islay, lanzado en 2012 según Difford's Guide. No lleva indicación de edad y se embotella al 43 % vol. El nombre significa «amanecer» en gaélico, y el estilo es más ligero que el de la versión de 12 años.

Producción. Este single malt se elabora con cebada malteada muy turbada y, según Difford's Guide, madura en barricas de relleno de segundo y tercer uso, de roble americano. El catador estimó su edad en unos 7 a 8 años, pero es una suposición suya, no una declaración del productor. El aroma se describe como ahumado, con notas de limón y naranja y un final salado y picante.

Por qué le importa. Moch es una entrada al estilo Caol Ila sin indicación de edad: compárelo con la versión de 12 años en ligereza y humo. La falta de edad en la etiqueta no significa que el destilado sea joven, pero tampoco garantiza nada. La condición de esta línea como permanente puede variar según el mercado. La OMS recuerda que no existe un nivel de consumo de alcohol seguro.