Divella Pasta all'Uovo
Gamme Divella de pâtes aux œufs à la semoule de blé dur et aux œufs frais : tagliatelles, pappardelles, fettuccine, tagliolini et lasagnes.
Divella Pasta all'Uovo est la gamme Divella de pâtes sèches aux œufs. Selon le site officiel, elles sont faites uniquement de semoule issue de la mouture du blé dur et d'œufs frais. L'entreprise n'indique pas la proportion d'œufs dans la pâte.
Divella précise que ces pâtes sont plus rugueuses que les pâtes ordinaires : en passant par les filières, la pâte prend des formes variées, et sa texture ferme convient bien aux sauces riches et aux plats traditionnels.
La gamme compte huit produits, surtout des rubans en nids : tagliatelles n° 95 et n° 111, pappardelles n° 101 et n° 113, fettuccine n° 112, tagliolini n° 96, paglia e fieno — mélange de tagliatelles jaunes et vertes, n° 107-b — et feuilles de lasagne n° 108. Les tagliatelles n° 95 cuisent en 6 minutes.
Ces pâtes conviennent aux sauces à la crème, au ragù de viande, aux champignons ou au gibier, ainsi qu'aux lasagnes au four. Elles contiennent du gluten et des œufs : à éviter en cas de maladie cœliaque ou d'allergie aux œufs. La gamme Pasta di semola propose des tagliatelles et fettuccine sans œufs.
Faits
| Matière première | Semoule de blé dur, œufs frais |
|---|---|
| Usage | Pâtes aux œufs pour sauces riches et lasagnes |
Ce qu’il comprend
Lien avec le thème « Pâtes »
Divella Pasta all'Uovo → sorte de → Pâtes aux œufs → sorte de → 🍝 Pâtes
Liens
- Ce qu’il contient
- Semoule de blé dur, 🥚 Œuf de poule, 🌾 Blé dur
- Fait partie de
- Divella, Pâtes aux œufs
- Similitudes et différences
- Tagliatelles, Pappardelle, Fettuccine, Tagliolini, Feuilles de lasagne
Questions fréquentes
De quoi sont faites les pâtes aux œufs Divella ?
De semoule de blé dur et d'œufs frais ; l'entreprise n'indique pas la teneur en œufs.
Combien de temps cuire les tagliatelles aux œufs Divella ?
Les tagliatelles n° 95 cuisent en 6 minutes, selon le site officiel.
À lire ensuite
- Semoule de blé dur — Mouture grossière et jaunâtre de blé dur : la matière première principale des pâtes sèches.
- 🥚 Œuf de poule — L'œuf de la poule domestique : dans les pâtes, il apporte la couleur jaune, une pâte élastique et des protéines ; dans l'UE, c'est un allergène à signaler.
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