Divella Pasta all'Uovo (Дівелла Паста алль Уово)
Лінійка яєчної пасти Divella з семоли твердої пшениці та свіжих яєць: тальятелле, паппарделле, феттуччине, тальоліні й лазанья.
Divella Pasta all'Uovo (Дівелла Паста алль Уово) — лінійка сухої яєчної пасти Divella. За офіційним сайтом, її готують лише зі семоли, отриманої помелом твердої пшениці, і свіжих яєць. Частку яєць у тісті компанія не вказує.
Divella зазначає, що ця паста шорсткіша за звичайну: під час витягування через фільєри тісто набуває різних форм, а щільна структура робить його добрим для густих соусів і традиційних страв.
У лінійці вісім позицій, переважно стрічки в гніздах: тальятелле № 95 і № 111, паппарделле № 101 і № 113, феттуччине № 112, тальоліні № 96, палья е фєно — суміш жовтих і зелених тальятелле № 107-b, а також листи для лазаньї № 108. Тальятелле № 95 варяться 6 хвилин.
Це паста для страв із вершковими соусами, м'ясним рагу, грибами чи дичиною, а також для запеченої лазаньї. Вона містить глютен і яйце, тож не підходить при целіакії чи алергії на яйця. У лінійці Pasta di semola є тальятелле й феттуччине без яєць.
Факти
| Сировина | Семола з твердої пшениці, свіжі яйця |
|---|---|
| Призначення | Яєчна паста для густих соусів і лазаньї |
Що входить
- Divella Fettuccine n.112 (Дівелла Феттуччіне № 112)
- Divella Lasagne all'Uovo n.108 (Дівелла Лазаньє алл'Уово № 108)
- Divella Pappardelle all'Uovo n.101 (Дівелла Паппарделле алл'Уово № 101)
- Divella Pappardelle n.113 (Дівелла Паппарделле № 113)
- Divella Tagliatelle all'Uovo Paglia e Fieno n.107B (Дівелла Тальятелле алл'Уово Палья е Фієно № 107B)
- Divella Tagliatelle all'Uovo n.95 (Дівелла Тальятелле алл'Уово № 95)
- Divella Tagliatelle n.111 (Дівелла Тальятелле № 111)
- Divella Tagliolini all'Uovo n.96 (Дівелла Тальоліні алл'Уово № 96)
Як пов’язано з темою «Паста»
Divella Pasta all'Uovo (Дівелла Паста алль Уово) → вид → Яєчна паста → вид → 🍝 Паста
Зв’язки
- Що містить
- Семола (semola di grano duro), 🥚 Куряче яйце, 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum)
- Входить до
- Divella (Дівелла), Яєчна паста
- Схоже й відмінності
- Тальятеле (tagliatelle), Папарделе (pappardelle), Феттучіне (fettuccine), Тальоліні (tagliolini), Листи для лазаньї (lasagne)
Часті запитання
З чого зроблена яєчна паста Divella?
Зі семоли твердої пшениці та свіжих яєць; частку яєць компанія не вказує.
Скільки варити тальятелле Divella з яйцем?
Тальятелле № 95 варяться 6 хвилин, за даними офіційного сайту.
Що далі прочитати
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- Тальятеле (tagliatelle) — Довгі пласкі стрічки пасти з Емілії-Романьї; болоньська тальятела, депонована 1972 року, має 8 мм у звареному вигляді.
- 🥚 Куряче яйце — Яйце свійської курки: у пасті воно дає жовтий колір, еластичне тісто й білок, а в ЄС на етикетці виділяється як алерген.
- 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum) — Вид пшениці з дуже твердим зерном і міцною клейковиною: з неї мелють семолу для сухої пасти й кускусу.
- Феттучіне (fettuccine) — Довгі пласкі стрічки пасти; De Cecco робить їх із семоли твердої пшениці (n° 6) або яєчними (n° 103), час приготування 11 і 7 хвилин.
Схожі
Divella Fantasie Ghiotte (Дівелла Фантазіє Гйотте) · Divella Il valore della tradizione (Дівелла Іль валоре делла традіціоне) · Divella Pasta Integrale 100% Grano Italiano (Дівелла Паста Інтеграле 100% Грано Італьяно) · Divella Pasta Trafilata al Bronzo (Дівелла Паста Трафілата аль Бронцо) · Divella Pasta senza Glutine (Дівелла Паста сенца Глютіне) · Divella Pasta fresca (Дівелла Паста фреска)