📍 Friuli Grave

Le Grave del Friuli est la plus grande zone viticole de la région du Frioul-Vénétie Julienne, dans le nord-est de l'Italie. C'est une vaste plaine entre les Alpes et l'Adriatique, couverte de galets et de graviers apportés par les rivières, notamment le Tagliamento.

Les sols de graviers drainent bien et se réchauffent fortement pendant la journée, tandis que les nuits alpines fraîches aident les raisins à conserver leur acidité. On obtient ainsi des blancs frais et des rouges souples.

Les viticulteurs plantent le Pinot gris, le Sauvignon, le Chardonnay et le Friulano, et parmi les rouges le Merlot et le Refosco dal Peduncolo Rosso. Le Pinot gris est particulièrement important ici : il donne des vins secs et frais, au léger arôme floral. On produit aussi des effervescents.

Le Grave appartient au Frioul-Vénétie Julienne et diffère des zones vallonnées voisines, Colli Orientali et Collio : celles-ci donnent des vins plus concentrés, tandis que le Grave propose des vins de tous les jours, abordables. Les blancs frais du Grave accompagnent bien le poisson, les légumes et le fameux jambon de San Daniele du Frioul. Le nom Grave du Frioul sur une étiquette montre que les raisins ont poussé dans cette zone précise, ce qui permet de chercher facilement des vins similaires.