🍇 Refosco
Cépage noir du nord-est de l'Italie, également cultivé en Slovénie et en Croatie.
Le Refosco est un cépage rouge du nord-est de l'Italie. C'est plutôt une famille de cépages apparentés qu'un cépage unique. Il pousse dans la région du Frioul-Vénétie Julienne, ainsi qu'en Slovénie et en Croatie. Les baies sont sombres, à peau épaisse, et la vigne est robuste.
Le vin de Refosco est sombre, avec un arôme de mûre, de prune et d'herbes, une bonne acidité et des tanins fermes. Il est produit dans les zones des Colli Orientali del Friuli, du Friuli Grave et du Lison-Pramaggiore. Dans le Karst slovène, un cépage proche s'appelle Teran, en italien Terrano. Ces noms renvoient à un vin plus acide et plus sombre. Le vin accompagne le mieux la viande, les charcuteries et le fromage, ainsi que la cuisine locale.
Le Refosco est connu sous plusieurs noms locaux, dont le Terrano. Il appartient au vin italien et aux cépages du Frioul. On le boit en général jeune, même si les meilleurs exemples gagnent à vieillir. Le cépage est intéressant parce qu'il montre la diversité des vignes dans les zones frontalières entre l'Italie, la Slovénie et la Croatie.
Liens
- Fait partie de
- 🍇 Cépages
- Origine
- 🗺️ Vin italien
- Où il pousse
- 📜 Friuli, 📍 Frioul-Vénétie Julienne, 📍 Friuli Colli Orientali, 📍 Primorska, 📍 Slovenian Istria
- Cépage principal de
- 📍 Friuli Grave, 📍 Slovenian Istria, 📜 Teran, 📍 Friuli Colli Orientali, 📜 Lison-Pramaggiore
- Descendants
- 🍇 Tazzelenghe, 🍇 Terrano
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Refosco ?
Un cépage rouge du nord-est de l'Italie, également cultivé en Slovénie et en Croatie.
Quel vin donne le Refosco ?
Un vin sombre, aux tanins fermes et à bonne acidité, aux arômes de mûre et de prune.
Comment s'appelle le Refosco en Slovénie ?
Un cépage proche s'appelle Teran, en italien Terrano.
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