🍇 Catarratto
Cépage blanc de Sicile, l'un des plus répandus d'Italie.
Le Catarratto est un cépage blanc de Sicile, l'un des plus plantés en Italie. Il est surtout cultivé à l'ouest de l'île, près de Marsala, d'Alcamo et de Monreale.
Le cépage donne des vins frais, à forte acidité et à arôme modeste, avec des notes d'agrumes et d'amande. Il aime la chaleur et supporte bien la sécheresse, ce qui convient au climat sicilien. Les vignes à haut rendement produisent beaucoup de raisins, et pendant longtemps il a servi à des vins simples de consommation courante ou à des assemblages.
Le Catarratto sert au vin muté Marsala ainsi qu'aux vins blancs des zones d'Alcamo et de Monreale, et aux pentes volcaniques de l'Etna. Aujourd'hui, les vignerons en tirent aussi des vins secs plus sérieux, surtout à partir de parcelles d'altitude.
Le Catarratto a des cépages apparentés : la Garganega, le Mantonico bianco et le Grillo. Cela montre à quel point il était ancien et important pour la viticulture italienne.
Liens
- Fait partie de
- 🍇 Cépages
- Origine
- 🗺️ Vin italien
- Où il pousse
- 📍 Sicily, 📍 Marsala (Western Sicily)
- Cépage principal de
- 📍 Sicily, 📜 Alcamo, 📍 Marsala (Western Sicily), 📜 Monreale, 📍 Etna
- Vins issus de ce cépage
- 🍷 Vin muté
- Parents
- 🍇 Garganega, 🍇 Mantonico Bianco
- Descendants
- 🍇 Grillo
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Catarratto ?
C'est un cépage blanc sicilien, l'un des plus plantés en Italie.
Quel vin donne le Catarratto ?
Un vin blanc frais à forte acidité, aux notes d'agrumes et d'amande. Il sert aussi au Marsala.
Où pousse le Catarratto ?
Surtout en Sicile : près de Marsala, d'Alcamo, de Monreale et sur l'Etna.
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