📍 Veneto

La Vénétie est une région du nord-est de l'Italie dont la ville principale est Venise. C'est l'une des régions productrices de vin les plus importantes du pays en volume. On y produit une grande variété de vins, du Prosecco effervescent et léger au puissant Amarone. La région appartient au vin italien.

Les principales appellations sont Valpolicella, Soave, Conegliano Valdobbiadene et Lac de Garde, auxquelles s'ajoutent de nombreuses appellations plus petites comme Colli Euganei, Piave, Gambellara et Bardolino. Le Prosecco est élaboré à partir du cépage Glera. Le Soave est fait de Garganega, tandis que le Valpolicella et l'Amarone sont élaborés à partir de Corvina, Rondinella et Molinara. Les raisins partiellement séchés donnent l'Amarone et le Recioto.

Les collines situées entre les Alpes et l'Adriatique offrent des conditions très variées : le climat est doux près du lac de Garde et plus frais vers les contreforts. Les collines du Prosecco, entre Conegliano et Valdobbiadene, ont été inscrites sur la liste de l'UNESCO en 2019.

La région comprend aussi Vérone, Padoue, Vicence et Trévise. La Vénétie est connue dans le monde entier : le Prosecco se boit à l'apéritif, tandis que le Valpolicella et le Soave sont appréciés pour leur caractère et leur juste prix. La rive orientale du lac de Garde, le plus grand lac d'Italie, appartient aussi à la Vénétie. La région couvre environ 18 400 kilomètres carrés.