🥃 Grey Goose

Grey Goose è una vodka francese di frumento tenero invernale coltivato in Piccardia, nel nord della Francia. Il distillato viene diluito con acqua del pozzo del marchio a Gensac-la-Pallue, nella regione di Cognac, dove avviene anche l'assemblaggio. La Grey Goose classica ha 40 % vol. Il marchio è nato nel 1997 e dal 2004 appartiene a Bacardi.

L'idea fu dell'imprenditore americano Sidney Frank, che voleva offrire al mercato degli Stati Uniti una vodka francese di lusso. La ricetta fu messa a punto da François Thibault, che il marchio presenta come il proprio maestro di cantina (cellar master). Le prime versioni aromatizzate furono L'Orange (2001) e Le Citron (2002). Nel 2004 Frank vendette l'azienda al gruppo Bacardi.

Secondo il produttore, il frumento della più alta categoria panificabile francese (blé panifiable supérieur) è coltivato e raccolto da tre cooperative agricole che lavorano con il marchio fin dall'inizio. Il grano viene macinato in stabilimento, gli enzimi trasformano l'amido in zuccheri e il «vino di pane» fermentato ha circa 10 % vol. Poi il distillato viene distillato una sola volta in colonne di acciaio e rame; il marchio sottolinea che lo fa per conservare il carattere del frumento. L'acqua, da circa 150 m di profondità, è ulteriormente depurata per osmosi inversa, e la vodka finita passa una sola volta attraverso un filtro di cellulosa e carbone.

La gamma comprende la Grey Goose classica (40 % vol.), le vodka aromatizzate L'Orange, Le Citron, La Poire e altre (40 % vol.), oltre alle versioni con aromi naturali da 30 % vol.

Perché è importante per voi. La regione di Cognac in etichetta non significa uva: Grey Goose è una vodka di cereali, di frumento, e non un brandy. Nell'UE le versioni aromatizzate rientrano in una categoria diversa dalla vodka pura, e quelle da 30 % vol. per gradazione non sono più vodka. Guardate il nome e la percentuale. L'OMS ricorda che non esiste una dose di alcol sicura.