Il Re della Pasta Pasta Lunga
Pâtes sèches longues d'Il Re della Pasta, semoule de blé dur et eau : spaghetti, bucatini, linguine, tagliatelles, pappardelle, mafaldine.
Il Re della Pasta Pasta Lunga est la ligne de pâtes longues d'Il Re della Pasta, entreprise de pâtes de Gragnano, près de Naples. Selon les fiches produits, les ingrédients sont la semoule de blé dur et l'eau ; le blé est cultivé et moulu en Italie, et les pâtes sont fabriquées et conditionnées par le Pastificio della Forma à Gragnano. Tréfilées au bronze et séchées lentement, elles ont une surface poreuse.
La ligne compte neuf formats : spaghetti, spaghettoni, spaghetti alla chitarra, linguine, bucatini, tagliatelles lisses, pappardelle, mafaldine (rubans aux bords ondulés) et Fusilli del Re, longs fusilli. Les spaghetti cuisent en 8 minutes et contiennent 13 g de protéines pour 100 g, selon le site officiel.
Les pâtes longues de Gragnano s'accordent classiquement à la sauce tomate, aux fruits de mer, à l'aglio olio ou au cacio e pepe ; les bucatini à l'amatriciana, pappardelle et mafaldine au ragù de viande. La ligne relève des pâtes sèches de blé dur.
Faits
| Matière première | Semoule de blé dur (blé cultivé et moulu en Italie), eau |
|---|---|
| Usage | Pâtes longues pour sauces tomate, poisson et viande |
Ce qu’il comprend
Lien avec le thème « Pâtes »
Il Re della Pasta Pasta Lunga → sorte de → Pâtes sèches de blé dur → sorte de → 🍝 Pâtes
Liens
- Ce qu’il contient
- Semoule de blé dur
- Fait partie de
- Il Re della Pasta, Pâtes sèches de blé dur
- Similitudes et différences
- Spaghetti, Bucatini, Linguine, Spaghetti alla chitarra, Tagliatelles, Pappardelle
Questions fréquentes
Quels formats compte Il Re della Pasta Pasta Lunga ?
Spaghetti, spaghettoni, spaghetti alla chitarra, linguine, bucatini, tagliatelles, pappardelle, mafaldine et Fusilli del Re.
Combien de temps cuisent les spaghetti Il Re della Pasta ?
8 minutes, selon la fiche produit officielle.
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