📍 Montefalco

Montefalco est une ville perchée au centre de l'Ombrie, en Italie, dans la province de Pérouse. On l'appelle le « balcon de l'Ombrie » pour la vue qu'elle offre sur la vallée. Les collines alentour sont couvertes de vignes, d'oliviers et de villages de pierre. Le climat est doux, avec un écart marqué entre les températures du jour et de la nuit.

La gloire de Montefalco est le Sagrantino, un cépage rouge local à la peau très épaisse. Il donne le Sagrantino di Montefalco, un vin puissant et dense, aux tanins très marqués et aux parfums de mûre et d'épices. Il est vieilli plus de trois ans et bénéficie de la plus haute catégorie DOCG. Il existe aussi une version douce, le passito, issue de raisins séchés. Historiquement, le Sagrantino était surtout vinifié en vin doux, et le style sec ne s'est imposé que relativement récemment.

Le Montefalco Rosso, un rouge plus léger, est élaboré à partir de Sangiovese auquel on ajoute du Sagrantino et d'autres cépages. Parmi les blancs, le Trebbiano spoletino et le Grechetto poussent et donnent des vins blancs frais.

Pour comparaison avec ses voisins : au nord-ouest s'étendent le lac Trasimène et Torgiano, et au sud-ouest Orvieto avec son vin blanc. À l'est l'Ombrie borde les Marches, et à l'ouest la Toscane.