📍 Slovácko

Slovácko (Slovaquie morave) est une sous-région de la Moravie, dans le sud-est de la Tchéquie, à la frontière avec la Slovaquie. Elle est connue pour sa culture populaire : costumes traditionnels, chants, danses et fêtes s'y perpétuent. L'une d'elles, la danse du verbuňk, figure sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO. Les centres sont les villes de Hodonín, Uherské Hradiště et Kyjov. En automne, des fêtes des vendanges et du vin s'y déroulent.

Les vignobles s'étendent sur des collines entre les forêts et les champs. Le climat est chaud et sec, avec un long été. Les sols sont argileux et de loess, avec du grès sur certaines pentes. À l'est, les vignes sont abritées par les Carpates blanches. Parmi les cépages blancs, le Welschriesling (Ryzlink vlašský) pousse ici, et parmi les rouges, le Blaufränkisch (Frankovka). Les vins sont frais et fruités, blancs, rouges et rosés.

Une particularité de la sous-région est constituée par les villages aux rangées de caves à vin blanchies à la chaux, appelées « plže ». L'une des plus connues se trouve dans le village de Petrov. Les caves servent non seulement au stockage, mais aussi de lieux de fête, avec dégustations et danses.

Pour comparaison avec ses voisins : à l'ouest s'étendent les sous-régions de Velké Pavlovice et de Mikulov, et à l'est, de l'autre côté de la frontière, la Slovaquie.