🥃 BenRiach

BenRiach est une distillerie et une marque de scotch single malt près d'Elgin, dans le Moray, en Speyside. Elle a été construite en 1897 par John Duff, à côté de Longmorn. La distillerie a fermé à deux reprises ; depuis 2016, elle appartient à l'entreprise américaine Brown-Forman, propriétaire de Jack Daniel's. On y produit à la fois des whiskies tourbés et non tourbés.

Histoire. Selon Whiskypedia, la distillerie a été construite en 1897 et fermée en 1899, tandis que Difford's Guide la date de 1898. Ses planchers de maltage fournissaient encore du malt à Longmorn. En 1965, Glenlivet Distillers l'a relancée, Seagram l'a reprise en 1978, puis elle a fermé à nouveau en 2001. En 2003–2004, Billy Walker, Jeff Bell et Wayne Keizvetter l'ont rachetée et ont fondé BenRiach Distillery Co. La société a acquis GlenDronach en 2008 et Glenglassaugh en 2013. Brown-Forman l'a acquise en 2016 pour 281 millions de livres.

Fabrication. La distillerie possède quatre alambics en cuivre : deux pour la première distillation, de 19 000 litres chacun, et deux pour la seconde, de 14 000 litres chacun. Le malt courant contient moins de 2 ppm de phénols, et un distillat tourbé est produit chaque année. L'eau provient de Burnside Springs, les planchers de maltage ont été restaurés en 2013, et la capacité est de 2 millions de litres d'alcool pur. Selon Whiskypedia, le caractère est dominé par les fruits, notamment la poire et la pêche.

Gamme. La gamme comprend le Curiositas 10 Years Old, tourbé, et le BenRiach 16 Years Old.

Pourquoi c'est important pour vous. Une même distillerie produit plusieurs styles ; vérifiez donc si le whisky est tourbé. L'âge indiqué sur l'étiquette se rapporte au whisky le plus jeune de la bouteille. L'OMS rappelle qu'il n'existe pas de dose d'alcool sans risque pour la santé.