🥃 The Macallan Sherry Oak 12 Years Old

The Macallan Sherry Oak 12 Years Old è un single malt di 12 anni dello Speyside, al 40% vol. Secondo The Whiskey Wash, è la base della linea sherry della marca, sopra la quale si trovano le espressioni da 18 e 25 anni. Il nome Sherry Oak richiama l'invecchiamento in botti di rovere che in precedenza hanno contenuto sherry.

Whiskypedia scrive che il distillato principale di Macallan finisce soprattutto in botti di sherry da 500 litri di rovere europeo e americano. Le botti speciali sono realizzate dal bottaio Tevasa di Jerez, che decide con cosa e per quanto tempo impregnarle; si usa l'oloroso. Difford's Guide aggiunge che la marca non colora il whisky con caramello.

Perché è importante per lei. Sherry Oak è la linea più antica e «classica» di Macallan, e non va confusa con il Double Cask, che combina due tipi di rovere. Dodici anni è l'età del whisky più giovane contenuto nella bottiglia, e la gradazione può variare da mercato a mercato, quindi controlli l'etichetta. L'OMS ricorda che non esiste un livello di consumo di alcol sicuro.