🥃 Tomatin Legacy

Tomatin Legacy è un single malt scozzese del marchio Tomatin, venduto senza indicazione dell'età; il sito del produttore lo colloca all'inizio della gamma principale. È un whisky delle Highlands non torbato, con 43% vol., in bottiglia da 0,7 l. A differenza delle versioni con età dichiarata, matura in parte in botti di rovere nuovo, mai usate prima.

Come si produce. Il whisky matura in botti che in precedenza contenevano bourbon e in botti nuove di rovere (virgin oak). Secondo la recensione di The Dramble del 2017, la maturazione principale avviene in botti di bourbon, con circa un anno in rovere nuovo. Anche Whisky Advocate indica 43% vol. e la stessa combinazione di botti. Il produttore descrive aromi di vaniglia, cioccolato bianco e cannella, e sostiene che il rovere nuovo aggiunge una leggera dolcezza.

Perché conta per voi. L'assenza di età sull'etichetta non significa che il whisky sia molto giovane: per legge lo scotch deve maturare per almeno 3 anni. Legacy è più leggero del Tomatin 12 Year Old, con botti di sherry, e del Tomatin 14 Year Old, con botti di porto; confrontateli quindi per tipo di botte. L'OMS ricorda che non esiste una dose sicura di alcol.