Afeltra Integrale Bio 100% Grano Italiano
Pasta secca integrale biologica Afeltra di Gragnano con grano duro italiano: spaghetto, linguina, penna, rigatone, tortiglione e Vesuvio.
Afeltra Integrale Bio 100% Grano Italiano è la linea di pasta secca integrale e biologica del Pastificio Afeltra di Gragnano. È realizzata con semola integrale di grano duro 100% italiano da agricoltura biologica certificata. Secondo l'azienda, la semola biologica e integrale dei campi pugliesi è controllata con particolare attenzione ed è priva di pesticidi.
La pasta integrale è più ricca di fibre e ha un gusto più rustico rispetto a quella di semola raffinata. La lavorazione è quella delle altre linee Afeltra: trafilatura al bronzo ed essiccazione lenta in celle statiche a non più di 50 °C. Non ci sono additivi aggiunti.
La linea comprende sei formati: spaghetto, linguina, penna rigata, rigatone, tortiglione e Vesuvio, pasta corta a forma di vulcano tipica di Gragnano. La confezione è da 500 g.
È adatta a chi cerca più fibre e sceglie prodotti biologici, con sughi di verdure e piatti di legumi, funghi, olio d'oliva e formaggi. Come tutta la pasta di grano duro, contiene glutine.
Dati
| Materia prima | Semola integrale biologica di grano duro italiano, acqua |
|---|---|
| Uso | Pasta integrale biologica più ricca di fibre |
Cosa comprende
Come si collega al tema «Pasta»
Afeltra Integrale Bio 100% Grano Italiano → tipo di → Pasta secca di semola di grano duro → tipo di → 🍝 Pasta
Collegamenti
- Cosa contiene
- Farina integrale, 🌾 Grano duro
- Fa parte di
- Afeltra, Pasta secca di semola di grano duro
- Simili e diversi
- Spaghetti, Linguine, Penne, Rigatoni, Tortiglioni
Domande frequenti
Con cosa è fatta Afeltra Integrale Bio?
Con semola integrale di grano duro 100% italiano da agricoltura biologica certificata e acqua.
In cosa si distingue la pasta integrale Afeltra?
È più ricca di fibre e ha un gusto più rustico; la lavorazione, al bronzo e con essiccazione lenta, è la stessa.
Cosa leggere dopo
- Farina integrale — Farina del chicco intero, con crusca e germe, per la pasta integrale, più ricca di fibre.
- Penne — Tubi corti di pasta tagliati in diagonale alle estremità, lisci o rigati; il nome significa «penna».
- Linguine — Pasta secca lunga a sezione schiacciata e leggermente convessa, come una piccola tagliatella piatta e stretta; i produttori la presentano come la pasta lunga ligure per il pesto.
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