Afeltra 100% Grano Italiano
La linea principale di pasta secca Afeltra di Gragnano: Pasta di Gragnano IGP di semola di grano duro 100% italiano, trafilata al bronzo, essiccazione lenta.
Afeltra 100% Grano Italiano è la linea principale di pasta secca del Pastificio Afeltra di Gragnano. È Pasta di Gragnano IGP realizzata con semola di grano duro 100% italiana e acqua pura delle sorgenti dei Monti Lattari. L'impasto è trafilato al bronzo, che dà una superficie ruvida ideale per trattenere i condimenti, ed essiccato lentamente in celle statiche. Non ci sono additivi aggiunti.
La linea comprende una trentina di formati lunghi e corti. Tra i lunghi: spaghetto, spaghettino, spaghettone, linguina, bucatino, spaghetto alla chitarra e scialatiello. Tra i corti: pacchero e mezzo pacchero, rigatone, penna liscia e rigata, pennone rigato, tortiglione, casereccia, conchiglione rigato, fusillo corto e fusillone, lumacone, calamaro, zito corto liscio e rigato, candela corta, il Vesuvio a forma di vulcano, le antiche ruote e i piccoli tubettino e tubettone rigati da minestra. C'è anche la pasta mista, perfetta per i piatti con i legumi.
La pasta è disponibile nei formati da 500 g e 1000 g. È la pasta di tutti i giorni per sughi al pomodoro e di carne, ragù napoletano e piatti di pesce e frutti di mare.
Dati
| Materia prima | Semola di grano duro italiano (Puglia), acqua dei Monti Lattari |
|---|---|
| Uso | Pasta secca Pasta di Gragnano IGP per tutti i giorni |
Cosa comprende
- Afeltra Antiche Ruote
- Afeltra Bucatino
- Afeltra Calamaro
- Afeltra Candela Corta
- Afeltra Casereccia
- Afeltra Conchiglione Rigato
- Afeltra Fusillo Corto
- Afeltra Fusillone
- Afeltra Linguina
- Afeltra Lumacone
- Afeltra Mezzo Pacchero
- Afeltra Pacchero
- Afeltra Pasta Mista
- Afeltra Penna Liscia
- Afeltra Penna Rigata
- Afeltra Pennone Rigato
- Afeltra Rigatone
- Afeltra Scialatiello
- Afeltra Spaghettino
- Afeltra Spaghetto
- Afeltra Spaghetto Chitarra
- Afeltra Spaghettone
- Afeltra Tortiglione
- Afeltra Tubettino Rigato
- Afeltra Tubettone Rigato
- Afeltra Vesuvio
- Afeltra Zito Corto Liscio
- Afeltra Zito Corto Rigato
Come si collega al tema «Pasta»
Afeltra 100% Grano Italiano → tipo di → Pasta secca di semola di grano duro → tipo di → 🍝 Pasta
Collegamenti
- Cosa contiene
- Semola di grano duro, 🌾 Grano duro
- Fa parte di
- Afeltra, Pasta di Gragnano, Pasta secca di semola di grano duro
- Simili e diversi
- Spaghetti, Linguine, Bucatini, Spaghetti alla chitarra, Paccheri, Penne, Rigatoni, Tortiglioni, Casarecce, Conchiglie, Fusilli, Ziti
Domande frequenti
Afeltra 100% Grano Italiano è Pasta di Gragnano IGP?
Sì. È prodotta a Gragnano con semola di grano duro 100% italiano e acqua dei Monti Lattari, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente.
In quali formati è venduta?
Nelle confezioni da 500 g e 1000 g.
Cosa leggere dopo
- 🌾 Grano duro — Specie di frumento dal chicco molto duro e glutine tenace, macinata in semola per pasta secca e cuscus.
- Penne — Tubi corti di pasta tagliati in diagonale alle estremità, lisci o rigati; il nome significa «penna».
- Linguine — Pasta secca lunga a sezione schiacciata e leggermente convessa, come una piccola tagliatella piatta e stretta; i produttori la presentano come la pasta lunga ligure per il pesto.
- Fusilli — Pasta secca corta attorcigliata a spirale, di semola di grano duro e acqua; il nome deriva da fuso.
- Conchiglie — Pasta secca corta a forma di conchiglia, di semola di grano duro e acqua; le Conchiglie Rigate n° 50 di De Cecco hanno 13 minuti di cottura.
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