Afeltra Biologica 100% Grano Italiano
Linea biologica di pasta secca Afeltra di Gragnano: Pasta di Gragnano IGP di semola biologica di grano duro italiano.
Afeltra Biologica 100% Grano Italiano è la linea biologica di pasta secca del Pastificio Afeltra di Gragnano. È Pasta di Gragnano IGP bio, realizzata con semola di grano duro 100% italiana e biologica e acqua pura delle sorgenti locali dei Monti Lattari. Secondo l'azienda, la semola biologica dei campi pugliesi è controllata con particolare attenzione ed è priva di pesticidi.
La lavorazione è la stessa della linea classica Afeltra: trafilatura al bronzo, che dà una superficie ruvida, ed essiccazione lenta in celle statiche per 2–3 giorni a non più di 50 °C. Non ci sono additivi aggiunti.
La linea biologica comprende otto formati: spaghetto, linguina, rigatone, penna rigata, tortiglione, mezzo pacchero, il Vesuvio – pasta corta a forma di vulcano tipica di Gragnano – e la pasta mista, ideale per i piatti con fagioli o ceci. La confezione è da 500 g.
La linea è pensata per chi sceglie prodotti biologici senza rinunciare alla classica pasta di Gragnano, con sughi al pomodoro e piatti di verdure, legumi, pesce e frutti di mare.
Dati
| Materia prima | Semola biologica di grano duro italiano, acqua dei Monti Lattari |
|---|---|
| Uso | Pasta di Gragnano IGP biologica per tutti i giorni |
Cosa comprende
Come si collega al tema «Pasta»
Afeltra Biologica 100% Grano Italiano → tipo di → Pasta secca di semola di grano duro → tipo di → 🍝 Pasta
Collegamenti
- Cosa contiene
- Semola di grano duro, 🌾 Grano duro
- Fa parte di
- Afeltra, Pasta di Gragnano, Pasta secca di semola di grano duro
- Simili e diversi
- Spaghetti, Linguine, Penne, Rigatoni, Tortiglioni, Paccheri
Domande frequenti
La pasta biologica Afeltra è Pasta di Gragnano IGP?
Sì, l'azienda la presenta come Pasta di Gragnano IGP bio di semola di grano duro italiano biologica.
Quali formati ha la linea biologica Afeltra?
Spaghetto, linguina, rigatone, penna rigata, tortiglione, mezzo pacchero, Vesuvio e pasta mista.
Cosa leggere dopo
- 🌾 Grano duro — Specie di frumento dal chicco molto duro e glutine tenace, macinata in semola per pasta secca e cuscus.
- Penne — Tubi corti di pasta tagliati in diagonale alle estremità, lisci o rigati; il nome significa «penna».
- Linguine — Pasta secca lunga a sezione schiacciata e leggermente convessa, come una piccola tagliatella piatta e stretta; i produttori la presentano come la pasta lunga ligure per il pesto.
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