Afeltra Integrale Bio 100% Grano Italiano
Getrocknete Bio-Vollkornpasta von Afeltra aus Gragnano aus italienischem Hartweizen: Spaghetti, Linguine, Penne, Rigatoni, Tortiglioni und Vesuvio.
Afeltra Integrale Bio 100% Grano Italiano ist die Bio-Vollkornlinie getrockneter Pasta der Manufaktur Afeltra in Gragnano. Sie wird aus Vollkorngrieß von 100 % italienischem Hartweizen aus zertifiziert ökologischem Anbau hergestellt. Laut Unternehmen wird der Bio- und Vollkorngrieß von apulischen Feldern besonders sorgfältig geprüft und ist pestizidfrei.
Vollkornpasta ist ballaststoffreicher und schmeckt rustikaler als Pasta aus ausgemahlenem Grieß. Das Verfahren entspricht den anderen Afeltra-Linien: Der Teig wird durch Bronzematrizen gepresst und die Pasta langsam in statischen Kammern bei höchstens 50 °C getrocknet. Zusatzstoffe gibt es nicht.
Die Linie umfasst sechs Formate: Spaghetti, Linguine, Penne Rigate, Rigatoni, Tortiglioni und Vesuvio, eine vulkanförmige kurze Pasta, typisch für Gragnano. Verkauft wird in 500-g-Packungen.
Die Linie passt zu allen, die mehr Ballaststoffe essen möchten und bewusst Bio-Lebensmittel wählen. Sie harmoniert mit Gemüsesoßen und mit Gerichten aus Hülsenfrüchten, Pilzen, Olivenöl und Käse, etwa mit Bohnen oder Kichererbsen. Wie jede Pasta aus Hartweizen enthält sie Gluten und ist daher für Menschen mit Zöliakie nicht geeignet.
Fakten
| Rohstoff | Bio-Vollkorngrieß aus italienischem Hartweizen, Wasser |
|---|---|
| Verwendung | Bio-Vollkornpasta mit mehr Ballaststoffen |
Was dazugehört
Wie es mit dem Thema „Pasta“ zusammenhängt
Afeltra Integrale Bio 100% Grano Italiano → Art von → Trockene Pasta aus Hartweizen → Art von → 🍝 Pasta
Verbindungen
- Was es enthält
- Vollkornmehl, 🌾 Hartweizen
- Gehört zu
- Afeltra, Trockene Pasta aus Hartweizen
- Ähnlich und verschieden
- Spaghetti, Linguine, Penne, Rigatoni, Tortiglioni
Häufige Fragen
Woraus besteht Afeltra Integrale Bio?
Aus Vollkorngrieß von 100 % italienischem Hartweizen aus zertifiziert ökologischem Anbau und Wasser.
Worin unterscheidet sich die Vollkornpasta von Afeltra?
Sie ist ballaststoffreicher und schmeckt rustikaler; das Verfahren mit Bronzematrizen und langsamer Trocknung ist gleich.
Was Sie als Nächstes lesen können
- Vollkornmehl — Mehl aus dem ganzen Korn mit Kleie und Keim, für Vollkornpasta (integrale) mit mehr Ballaststoffen.
- Penne — Kurze, an den Enden schräg geschnittene Pastaröhren, glatt oder gerillt (rigate); der Name bedeutet auf Italienisch „Feder“.
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