Afeltra Integrale Bio 100% Grano Italiano (Афельтра Інтеграле Біо 100% Грано Італьяно)
Цільнозернова органічна суха паста Afeltra з Граньяно з італійської твердої пшениці: спагеті, лінгвіні, пенне, рігатоні, тортильйоні, «Везувій».
Afeltra Integrale Bio 100% Grano Italiano (Афельтра Інтеграле Біо 100% Грано Італьяно) — цільнозернова органічна лінійка сухої пасти пастифіціо Afeltra з Граньяно. Її роблять із цільнозернової семоли 100% італійської твердої пшениці із сертифікованого органічного землеробства. За даними компанії, органічну й цільнозернову семолу з апулійських полів перевіряють особливо ретельно, і вона не містить пестицидів.
Цільнозернова паста багатша на клітковину й має рустикальніший смак, ніж паста з очищеної семоли. Технологія та сама, що й в інших лінійках Afeltra: тісто витягують через бронзові фільєри, а пасту повільно сушать у статичних камерах за температури не вище 50 °C. Добавок немає.
До лінійки входять шість форматів: спагеті, лінгвіні, пенне рігате, рігатоні, тортильйоні та «Везувій» — коротка паста у формі вулкана, характерна для Граньяно. Пасту фасують по 500 г.
Лінійка підходить тим, хто хоче більше клітковини в раціоні й обирає органічні продукти: до овочевих соусів, страв із бобовими, грибами, оливковою олією та сиром. Як і вся паста з твердої пшениці, вона містить глютен.
Факти
| Сировина | Органічна цільнозернова семола з італійської твердої пшениці, вода |
|---|---|
| Призначення | Цільнозернова органічна паста з більшим вмістом клітковини |
Що входить
- Afeltra Linguina Integrale Bio (Афельтра Лінгуїна Інтеграле Біо)
- Afeltra Penna Rigata Integrale Bio (Афельтра Пенна Рігата Інтеграле Біо)
- Afeltra Rigatone Integrale Bio (Афельтра Рігатоне Інтеграле Біо)
- Afeltra Spaghetto Integrale Bio (Афельтра Спагетто Інтеграле Біо)
- Afeltra Tortiglione Integrale Bio (Афельтра Тортільоне Інтеграле Біо)
- Afeltra Vesuvio Integrale Bio (Афельтра Везувіо Інтеграле Біо)
Як пов’язано з темою «Паста»
Afeltra Integrale Bio 100% Grano Italiano (Афельтра Інтеграле Біо 100% Грано Італьяно) → вид → Суха паста з твердої пшениці → вид → 🍝 Паста
Зв’язки
- Що містить
- Цільнозернове борошно, 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum)
- Входить до
- Afeltra (Афельтра), Суха паста з твердої пшениці
- Схоже й відмінності
- Спагеті (spaghetti), Лінгвіні (linguine), Пенне (penne), Ригатоні (rigatoni), Тортильйоні (tortiglioni)
Часті запитання
З чого роблять Afeltra Integrale Bio?
З цільнозернової семоли 100% італійської твердої пшениці із сертифікованого органічного землеробства та води.
Чим цільнозернова паста Afeltra відрізняється від звичайної?
Вона багатша на клітковину й має рустикальніший смак; технологія — та сама бронзова фільєра й повільне сушіння.
Що далі прочитати
- Цільнозернове борошно — Борошно з усього зерна разом із висівками й зародком: з нього роблять цільнозернову пасту (integrale) з більшою кількістю клітковини.
- Пенне (penne) — Короткі трубки пасти з косим зрізом на кінцях, гладкі або рифлені (rigate); назва італійською означає «перо».
- 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum) — Вид пшениці з дуже твердим зерном і міцною клейковиною: з неї мелють семолу для сухої пасти й кускусу.
- Спагеті (spaghetti) — Довга тонка суха паста круглого перерізу з семоли твердої пшениці.
- Лінгвіні (linguine) — Довга суха паста з пласким, трохи опуклим перерізом, схожа на маленьку вузьку тальятелле; виробники називають її лігурійською довгою пастою для песто.
Схожі
Afeltra Biologica 100% Grano Italiano (Афельтра Біолоджика 100% Грано Італьяно) · Afeltra Pasta Fatta a Mano (Афельтра Паста Фатта а Мано) · Afeltra 100% Grano Italiano (Афельтра 100% Грано Італьяно) · Afeltra Cavaliere Olimpio Formati Speciali (Афельтра Кавальєре Олімпіо Форматі Спеціалі) · Faella Pasta Integrale (Фаелла Паста Інтеграле) · Rummo Maxima (Руммо Максіма)